Hướng dẫn chế biến món canh khoai mỡ trắng kết hợp tôm tươi và thịt bằm, mang đến hương vị ngọt ngào, bùi béo cho bữa ăn của gia đình.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn ngon từ tôm, hãy thử ngay cách làm canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm ngọt bùi này để chiêu đãi gia đình yêu thương của mình!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútĐối tượng phục vụ
3 - 4 người

Món canh khoai mỡ luôn được yêu thích và là một lựa chọn quen thuộc tại Việt Nam. Để có một tô canh khoai mỡ trắng với tôm tươi và thịt bằm thơm ngon, chuẩn vị, hãy cùng tham khảo công thức dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi và thịt bằm

400g khoai mỡ trắng
350g tôm sú
100g thịt heo
Hành lá, ngò ôm
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Nguyên liệu cần có để chế biến món canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm là gì?

Lựa chọn khoai mỡ trắng tươi ngon: Khi chọn khoai mỡ trắng, bạn nên ưu tiên những củ khoai có hình dáng suôn dài, không bị biến dạng. Vỏ khoai càng tối màu càng tốt, khi ấn vào củ khoai sẽ cảm nhận được độ cứng và chắc chắn.

Lựa chọn tôm sú tươi ngon: Tôm sú tươi ngon sẽ có vỏ bóng, trơn và thân tôm trong suốt. Khi chọn tôm, hãy chắc chắn rằng tôm vẫn còn sống, chân tôm phải còn gắn chắc vào thân.

Lựa chọn thịt heo tươi ngon: Thịt heo tươi có độ dày và chắc, khi ấn tay vào thịt, không để lại vết lõm. Thịt có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không có dấu hiệu bị thâm hay nhợt nhạt.

Cách chế biến canh khoai mỡ trắng kết hợp tôm tươi và thịt bằm

Bước 1 Sơ chế tôm

Tôm sú mua về, bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ phần phân đen và tách riêng phần đầu tôm cùng thân tôm.

Giã nhuyễn phần đầu tôm, lọc lấy nước cốt để nấu canh, tạo nên hương vị ngọt thanh đặc trưng cho món ăn.

Phần thân tôm sau khi tách, bạn băm nhỏ để dễ dàng nấu cùng khoai mỡ và thịt bằm, giúp canh thêm đậm đà.

Tiến hành sơ chế tôm theo các bước trên để chuẩn bị cho món canh khoai mỡ trắng ngon lành.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Khoai mỡ trắng sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước và để ráo. Tiếp đó, thái khoai mỡ thành các khúc vừa ăn và ướp một ít muối để khoai mỡ thêm đậm đà hương vị.

Thịt heo sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi băm nhuyễn để dễ dàng nấu cùng các nguyên liệu khác.

Hành lá và ngò ôm, bạn rửa sạch, cắt bỏ rễ và thái thành khúc nhỏ vừa ăn, chuẩn bị cho công đoạn nấu tiếp theo.

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu như khoai mỡ, thịt heo, hành lá và ngò ôm để sẵn sàng cho món canh tuyệt vời.

Bước 3 Xào tôm và thịt bằm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm, tạo nền hương vị tuyệt vời cho món canh.

Phi thơm hành, sau đó xào tôm và thịt bằm cho đến khi dậy mùi thơm đặc trưng.

Khi hành tím đã chuyển màu vàng và tỏa ra hương thơm, bạn cho tôm và thịt đã băm vào xào qua ở lửa vừa cho đến khi nguyên liệu săn lại.

Bước 4 Nấu canh

Sau khoảng 1 phút khi tôm và thịt đã săn lại, bạn cho khoai mỡ trắng vào và đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Sau 2 phút, bạn cho phần nước lọc từ đầu tôm vào và thêm nước lọc tùy theo sở thích về độ đặc lỏng của canh. Tiếp theo, để lửa lớn để đun sôi canh.

Khi nước canh đã sôi, bạn vớt bọt và giảm lửa nhỏ, ninh canh thêm 10 phút để khoai mỡ chín mềm và thấm đượm vị.

Cho khoai mỡ vào, đảo đều và thêm nước, nấu đến khi khoai mỡ mềm mịn và canh sánh lại vừa ý.

Sau 10 phút, bạn điều chỉnh gia vị bằng cách cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước mắm vào, sau đó tắt bếp và cho hành lá, ngò ôm đã cắt nhỏ vào nồi canh, hoàn tất món ăn.

Thành phẩm

Món canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi và thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ hương vị sẽ khiến bữa ăn thêm trọn vẹn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

Vị ngọt thanh từ tôm và thịt heo kết hợp với khoai mỡ trắng mềm mịn, béo bùi chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình ngay từ lần đầu thưởng thức.

Trên đây là cách chế biến món canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm ngọt bùi thơm ngon mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Chọn mua thịt heo tại Tripi để chế biến món canh khoai mỡ trắng nấu tôm tươi thịt bằm: Thịt heo tươi ngon, chất lượng từ Tripi sẽ giúp món canh thêm phần hoàn hảo.

Tripi - Nơi mang đến những sản phẩm tươi ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần trọn vẹn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi