Hướng dẫn chế biến món chả cá thu dai ngon, hấp dẫn, dễ dàng thực hiện tại nhà.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Miếng chả cá thu mềm mại, dai ngon, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Tham khảo ngay cách làm món chả cá thu hấp dẫn này nhé!

Vào những ngày mưa lạnh, món chả cá thu thơm lừng, dai mềm, ăn kèm với tương ớt cay nồng chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Hãy thử ngay công thức dưới đây để tự tay chế biến món ăn này.

Thời gian chuẩn bị:
50 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả cá thu dai ngon

Những nguyên liệu cần có để chế biến món chả cá thu dai ngon là:

1kg phi lê cá thu
100g hành lá, bột năng
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, bột ngọt, nước mắm, muối

Mẹo hay:
Để lựa chọn cá thu tươi ngon, bạn nên chọn những con cá có mắt trong, hơi lồi, bụng phẳng, không bị phình to. Khi ấn nhẹ vào thịt cá, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, không bị mềm nhũn. Cá thu có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng hoặc siêu thị uy tín.
Khi nạo thịt cá thu, hãy nạo theo chiều xương để giữ nguyên phần thịt mà không dính xương.
Khi xay thịt cá thu, đừng quên thêm một muỗng bột năng và một ít nước đá lạnh để tăng độ kết dính, giúp chả cá dai và giòn hơn.

Hướng dẫn cách làm chả cá thu dai ngon, đơn giản mà lại cực kỳ hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lọc thịt từ phần phi lê cá thu bằng một chiếc thìa nhỏ, cho phần thịt cá vào tô. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Quá trình sơ chế nguyên liệu để làm chả cá thu

Bước 2 Ướp thịt cá thu

Cho hành lá cắt nhỏ vào tô thịt cá thu, sau đó thêm gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều các nguyên liệu với thịt cá để gia vị thấm đều.

Dùng màng bọc thực phẩm quấn kín cá thu, sau đó cho vào tủ lạnh từ 20 đến 30 phút để cá thấm đều gia vị, giúp món chả cá thêm đậm đà.

Để thịt cá thu thấm gia vị tốt hơn, bạn nên ướp trong thời gian nhất định, giúp món chả cá trở nên ngon miệng hơn.

Bước 3 Xay nhuyễn thịt cá thu

Dùng máy xay để xay nhuyễn thịt cá thu, giúp tạo độ mịn cho chả cá, làm món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Cho thịt cá thu vào máy xay sinh tố, thêm 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê muối và 125ml nước đá lạnh. Xay trong 2-3 phút cho đến khi thịt cá thật mịn.

Tiếp theo, thêm 12ml nước đá lạnh vào cối xay, bật máy tiếp tục xay trong khoảng 2 phút nữa. Sau đó tắt máy và lấy thịt cá thu ra đĩa hoặc tô để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 4 Chiên chả cá thu

Chả cá thu chiên vàng giòn, thơm lừng

Đặt chảo lên bếp, khi chảo đã nóng, cho dầu ăn vào và đun sôi. Sau đó, nhẹ nhàng thả từng miếng cá thu vào chiên, đảm bảo chiên đều hai mặt cho đến khi vàng giòn.

Bước 5 Thành phẩm

Khi chả cá thu đã chiên vàng giòn, bạn vớt ra, cắt thành những miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Món chả cá thu dai ngon, vàng giòn, hứa hẹn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Thưởng thức món chả cá thu thơm ngon, hấp dẫn cùng gia đình và bạn bè để cảm nhận hương vị tuyệt vời.

Đừng quên thưởng thức món chả cá thu ngay khi nó còn nóng để có được hương vị hoàn hảo nhất.

Chả cá thu vàng giòn, hấp dẫn, mang đến cảm giác dẻo dai, ngọt tự nhiên từ thịt cá tươi, hòa quyện cùng hương thơm của hành và tiêu, khiến bạn khó lòng từ chối.

Cuối tuần này, đừng quên thử làm món chả cá thu dai ngon để chiêu đãi gia đình. Đây là món ăn hoàn hảo, vừa thích hợp ăn cùng cơm, vừa tuyệt vời cho những bữa nhậu cùng bạn bè. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Mua cá thu tươi ngon tại Tripi để chế biến chả cá thu: