Hướng dẫn chế biến món gà nướng xôi thơm ngon, đậm đà, hương vị khiến ai cũng phải thổn thức
29/04/2025
Nội dung bài viết
Xôi nếp dẻo kết hợp với gà nướng vàng ươm, tạo nên món ăn tuyệt vời. Cùng Tripi vào bếp thực hiện món ngon này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Thời gian chuẩn bị240 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người ăn
Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi gà nướng
- Gạo nếp Bắc: 2 chén
- Thịt gà ta: 1/2 con
- Đậu xanh cà: 100g
- Mỡ gà: 200g
- Bột nghệ
- Hành tím: 100g
- Hành tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: Mật ong, dầu điều, muối, tiêu, nước tương, hạt nêm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi gà nướngMẹo hay: Khi chọn gà ngon, hãy mua gà từ những cửa hàng uy tín hoặc siêu thị. Ưu tiên chọn gà ta để món ăn thêm phần hấp dẫn. Chọn những con gà có lớp da vàng nhạt, mỏng, mịn, đàn hồi tốt và thịt tươi, không có mùi lạ.
Hướng dẫn làm món xôi gà nướng hấp dẫn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho món xôi gà nướngNgâm gạo nếp trong khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm để gạo nở đều. Sau khi gạo đã nở, vớt ra để ráo rồi trộn nếp với nửa muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê bột nghệ.
Đậu xanh cà vỏ cũng cần ngâm trong nước ít nhất 3 tiếng trước khi chế biến. Sau khi ngâm, ướp với nửa muỗng cà phê muối, hấp chín và tán nhuyễn bằng nĩa.
Bước 2 Làm mỡ gà thơm ngon
Chuẩn bị mỡ gà để tạo ra dầu mỡ gà đặc trưng cho món xôi gà nướngCho mỡ gà vào chảo, bật lửa lớn và chiên cho đến khi mỡ gà chảy ra, vớt tóp mỡ ra ngoài sau khi mỡ đã tan hết.
Hành tím cắt lát, cho vào chảo mỡ gà để phi thơm, khi hành đã dậy mùi và vàng nhẹ, vớt hành ra ngay.
Mẹo hay: Để hành phi không bị cháy, khi hành chuyển màu vàng nhạt, hãy vớt ra ngay để giữ được hương vị tươi ngon.
Bước 3 Ướp gà và nướng gà
Chuẩn bị ướp gà để món ăn thêm phần đậm đà hương vịTrước khi ướp gà, bạn hãy đun một nồi nước lớn trên bếp để khi xong việc ướp gà, bạn có thể hấp xôi ngay lập tức.
Bây giờ, bạn ướp nửa con gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh mật ong, nửa muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh dầu điều, nửa muỗng cà phê bột nghệ và nửa muỗng cà phê tiêu.
Nướng gà ở nhiệt độ 250 độ C trong 20 phút cho đến khi gà chín vàng, thơm ngon.Sau khi xoa đều gia vị lên thịt gà, bạn để gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt. Sau đó, cho gà vào lò nướng và nướng ở 250 độ C trong 20 phút.
Bước 4 Hấp xôi
Khi nồi nước đã sôi, bạn đặt xửng vào nồi và cho nếp đã ướp gia vị vào. Tạo vài lỗ nhỏ trên mặt nếp để hơi nước thoát ra, giúp xôi chín đều hơn.
Sau 15 phút, mở nắp nồi và rưới mỡ gà lên xôi, hấp thêm 3 phút nữa để xôi thấm đẫm hương vị.
Hấp xôi cho đến khi nếp mềm, dẻo và thơm.Bước 5 Hoàn thành
Cho xôi lên đĩa, đặt thịt gà nướng lên trên, thêm một ít đậu xanh cà nhuyễn và hành phi giòn rụm. Món ăn đã hoàn tất và sẵn sàng để thưởng thức.
Hoàn tất món ănThành phẩm xôi gà nướng
Xôi gà nướngXôi vàng ươm, những hạt nếp ánh lên màu vàng nghệ đẹp mắt, kết hợp với mỡ gà thơm phức. Thịt gà đậm đà, mềm mại và thêm một chút giòn giòn từ hành phi, tạo nên một hương vị khó quên.
Công thức xôi gà nướng thơm ngon mà Tripi gửi đến bạn hi vọng sẽ giúp bạn thành công trong bếp. Chúc bạn thực hiện món ăn này thật tuyệt vời!
Mua nguyên liệu tại Tripi để thực hiện món xôi gà nướng ngon miệng và dễ dàng nhé:
Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và công thức nấu ăn dễ dàng cho bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chi tiết cách xem mật khẩu Wifi đã lưu trên Windows 10
Cách để Hôn ai đó lần đầu
Cách Xử Lý Vết Đốt Ong Bắp Cày Hiệu Quả
Hướng Dẫn Cho Mèo Sơ Sinh Ăn
Hướng dẫn đưa biểu tượng This PC (Computer), Network, Control Panel ra màn hình Desktop trên Windows 10
