Hướng dẫn chế biến món gà xào gừng ngon tuyệt, đậm đà khó cưỡng
30/04/2025
Nội dung bài viết
Gà xào gừng là món ăn quen thuộc và rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ nổi bật với hương vị đặc trưng mà còn mang đến cảm giác ấm áp, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Nếu bạn đang phân vân không biết chọn món ăn nào cho bữa hôm nay, món gà xào gừng chính là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi!
Thời gian chuẩn bị60 phútThời gian chế biến
45 phútĐối tượng
2 - 3 người
Nguyên liệu để làm món gà xào gừng
- 600g thịt gà
- 10g gừng tươi
- 5g tỏi
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- Gia vị: Đường, hạt nêm
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn gà sống
Khi mua gà sống, hãy chú ý chọn gà có mỏ sắc, lông bóng mượt, không có mùi hôi. Da gà mỏng mềm, thịt săn chắc, không có vết bầm. Những dấu hiệu như vệt vàng dưới ức và cánh gà cho thấy gà tươi, ít mỡ.
Cách chọn gà đã làm sẵn
Chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng mịn, không có vết bầm. Thịt gà đàn hồi tốt, không có mùi hôi hay thuốc. Gà không bị biến dạng hay trơn nhão.
Cách chọn gừng ngon
Gừng ngon thường có kích thước nhỏ, vỏ sần sùi, phân thành nhiều nhánh với đường vân rõ và màu sắc tối. Hãy chọn những củ gừng màu vàng, còn nguyên vẹn, tránh mua gừng có vỏ khô hoặc ngả màu nâu.
Cách chọn gà sống
Khi mua gà sống, hãy chú ý chọn gà có mỏ sắc, lông bóng mượt, không có mùi hôi. Da gà mỏng mềm, thịt săn chắc, không có vết bầm. Những dấu hiệu như vệt vàng dưới ức và cánh gà cho thấy gà tươi, ít mỡ.
Cách chọn gà đã làm sẵn
Chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng mịn, không có vết bầm. Thịt gà đàn hồi tốt, không có mùi hôi hay thuốc. Gà không bị biến dạng hay trơn nhão.
Cách chọn gừng ngon
Gừng ngon thường có kích thước nhỏ, vỏ sần sùi, phân thành nhiều nhánh với đường vân rõ và màu sắc tối. Hãy chọn những củ gừng màu vàng, còn nguyên vẹn, tránh mua gừng có vỏ khô hoặc ngả màu nâu.
Những nguyên liệu quan trọng để thực hiện món gà xào gừngCông thức thực hiện món gà xào gừng thơm ngon, đậm đà tuyệt vời
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần khử trùng và loại bỏ mùi hôi của thịt gà bằng cách pha hỗn hợp muối bọt và giấm tinh luyện (hoặc muối bọt và chanh) với tỷ lệ 2:1. Sau đó, chà xát mạnh tay lên thịt gà và rửa sạch lại bằng nước. Tiếp theo, bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào một tô lớn.
Tiếp theo, bạn lột vỏ và làm sạch gừng và tỏi. Cắt gừng thành sợi nhỏ và băm tỏi thật nhuyễn để gia tăng hương vị cho món ăn.
Lưu ý quan trọng
Những bước trên đã bỏ qua quá trình sơ chế gà nếu mua gà sống. Nếu vậy, bạn cần thực hiện các bước như nhổ lông, cắt tiết, trụng nước sôi rồi mới tiến hành khử mùi hôi của gà.
Những bước trên đã bỏ qua quá trình sơ chế gà nếu mua gà sống. Nếu vậy, bạn cần thực hiện các bước như nhổ lông, cắt tiết, trụng nước sôi rồi mới tiến hành khử mùi hôi của gà.
Sau khi rửa gà thật sạch, đừng quên cắt gừng thành những sợi nhỏ để món gà xào gừng thêm phần hấp dẫn.Bước 2 Ướp gia vị cho gà
Tiến hành ướp thịt gà với các gia vị sau: 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, và 2 thìa canh nước mắm. Ướp trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt gà.
Lưu ý
Sau 15 phút, bạn nên đảo đều thịt gà để gia vị được thấm đều và tạo ra hương vị hoàn hảo cho món ăn.
Sau 15 phút, bạn nên đảo đều thịt gà để gia vị được thấm đều và tạo ra hương vị hoàn hảo cho món ăn.
Đảo đều thịt gà để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, mang lại hương vị đậm đà cho món ăn.Bước 3 Chế biến món gà xào gừng
Đầu tiên, bạn phi thơm tỏi cho đến khi tỏi có màu vàng nhẹ, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào đều tay trên lửa nhỏ.
Khi thịt gà bắt đầu chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm, bạn cho gừng đã chuẩn bị vào xào, đảo đều tay cho đến khi gia vị thấm đều vào thịt gà.
Sau khi đã nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Lưu ý
Hãy xào gà trên lửa nhỏ và đảo đều tay để tránh tình trạng thịt gà bị cháy, giữ được độ mềm và thơm ngon.
Hãy xào gà trên lửa nhỏ và đảo đều tay để tránh tình trạng thịt gà bị cháy, giữ được độ mềm và thơm ngon.
Xào gà cho đến khi thịt chín vàng đều, sau đó cho gừng vào đảo tiếp cho đến khi gia vị thấm đều vào từng miếng gà.Mẹo hay
Nếu món ăn cảm thấy hơi khô, bạn có thể thêm một nửa chén nước vào, xào đều tay đến khi nước sánh lại thì tắt bếp để món ăn thêm phần đậm đà.
Nếu món ăn cảm thấy hơi khô, bạn có thể thêm một nửa chén nước vào, xào đều tay đến khi nước sánh lại thì tắt bếp để món ăn thêm phần đậm đà.
Thành phẩm
Món gà xào gừng hoàn hảo với sự kết hợp giữa thịt gà mềm dai và vị cay nồng của gừng, tạo nên hương vị khó quên mà bất cứ ai đã thưởng thức cũng phải yêu thích.
Gà xào gừng đậm đà hương vị tuyệt vờiVậy là Tripi đã chia sẻ xong công thức làm món gà xào gừng thơm ngon tuyệt vời. Hãy thử ngay và đừng quên chia sẻ thành phẩm với chúng tôi. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
Đặt mua thịt gà tươi ngon tại Tripi để chế biến món gà xào gừng:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Văn khấn ông Công, ông Táo - chuẩn mực và ý nghĩa
Văn khấn lễ động thổ: Trọn vẹn và chuẩn xác nhất
Người sinh năm 1990 thuộc mệnh gì? Tuổi con gì? Màu sắc, tuổi hợp và hướng nào mang lại may mắn?
Người sinh năm 1992 thuộc mệnh gì? Tuổi con gì? Màu sắc và hướng nào phù hợp? Hãy khám phá ngay để hiểu rõ hơn về phong thủy của mình.
Khám phá chi tiết về toner Simple và hướng dẫn sử dụng toner Simple đúng chuẩn để đạt được hiệu quả tối ưu.
