Hướng dẫn chế biến món gỏi đậu rồng kết hợp với thịt bò – món ăn mới lạ, đầy hương vị khiến cả gia đình mê mẩn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn chưa biết lựa chọn món ăn nào cho bữa cơm hôm nay? Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm gỏi đậu rồng thịt bò đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo cả nhà đều yêu thích.

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
15 phútServes
3 - 4 người

Thịt bò và đậu rồng không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời. Hôm nay, Tripi sẽ chỉ bạn cách làm món gỏi đậu rồng thịt bò mới lạ, ngon miệng, hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi đậu rồng thịt bò

100gr thịt thăn bò
100gr đậu rồng
1 trái ớt
5gr tỏi
1 chén nước cốt tắc
40gr Hành tím
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, muối, dầu hào, dầu ăn, tiêu, tương ớt...

Danh sách nguyên liệu cho món gỏi đậu rồng thịt bò là gì?

Mẹo nhỏ: Khi chọn thịt bò, hãy chú ý chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt và gân trắng. Thịt bò ngon sẽ có thớ mềm, nhỏ, không quá mịn, ấn vào không dính tay, khô ráo và đàn hồi tốt. Để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể mua tại Tripi.

Cách chế biến món gỏi đậu rồng thịt bò đơn giản và ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Đậu rồng rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ và băm nhuyễn, còn ớt và tỏi thì rửa sạch rồi băm nhỏ.

Thịt bò sau khi đã làm sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Đậu rồng rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím băm nhuyễn, ớt và tỏi thì băm nhỏ để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Bước 2 Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, ướp cùng 3gr hạt nêm, 3gr đường, một chút muối, 3gr dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, và một ít tiêu. Dùng muỗng trộn đều cho thịt bò thấm gia vị, sau đó để yên khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào thịt.

Ướp thịt bò với gia vị để món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.

Bước 3 Pha chế nước trộn gỏi

Pha chế nước trộn gỏi để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm vị.

Trong một tô, bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, thêm 5gr tỏi băm cùng ớt băm nhuyễn và khuấy đều một lần nữa.

Bước 4 Xào thịt bò và luộc đậu rồng

Phi hành tím cho thơm trên chảo, sau đó cho thịt bò vào xào chín. Đồng thời, đun sôi một nồi nước, thêm 1/2 thìa cà phê muối, rồi cho đậu rồng vào luộc cho chín tới. Khi đậu đã chín, vớt ra và cho vào tô nước đá để giữ màu xanh tươi và độ giòn.

Phi thơm hành tím rồi cho thịt bò vào xào cho đến khi chín. Đun nước sôi, nêm muối và cho đậu rồng vào luộc. Sau khi đậu chín, vớt ra cho vào nước đá để giữ độ giòn và tươi ngon.

Bước 5 Trộn gỏi

Trộn đều các nguyên liệu để tạo nên món gỏi hoàn hảo.

Cho đậu rồng vào tô, sau đó thêm 1 muỗng canh hỗn hợp trộn gỏi và 1 chén nước cốt tắc. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tiếp theo cho thịt bò đã xào vào tô, đảo đều thêm một lần nữa là hoàn tất.

Bước 6 Thành phẩm

Cho gỏi ra dĩa, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Món gỏi này có màu sắc hấp dẫn từ thịt bò tươi ngon kết hợp cùng đậu rồng tươi mát.

Thành phẩm gỏi đã hoàn thiện, bạn có thể thưởng thức ngay.

Thưởng thức món gỏi với hương vị tươi mới, thanh mát, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.

Món gỏi đậu rồng thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn rất lạ miệng. Bạn có thể thưởng thức gỏi kèm với bánh phồng và nước mắm chua ngọt. Sự hòa quyện giữa thịt bò dai mềm cùng đậu rồng tươi giòn, kết hợp với nước sốt tỏi ớt chua ngọt tạo nên hương vị khó cưỡng.