Hướng dẫn chế biến món hàu chiên giòn, phủ sốt mayonnaise mù tạt thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy và cay nồng, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Thức ăn nhanh luôn dễ dàng chiếm trọn trái tim những tín đồ ẩm thực bởi sự tiện lợi và hương vị đặc trưng. Các món như đùi gà chiên giòn, tôm chiên xù là những món ăn quen thuộc, hôm nay, Tripi xin giới thiệu một công thức mới: hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt.

Món hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt không chỉ mang lại hương vị đặc sắc mà còn rất giàu dinh dưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt từ hàu tươi, kết hợp với lớp vỏ giòn rụm và sốt mayonnaise béo ngậy, điểm xuyết chút cay cay từ mù tạt, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời.

Hãy cùng khám phá cách chế biến món hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt ngay sau đây để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn!

Thời gian chuẩn bị: 30-40 phút
Phục vụ cho: 4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt gồm có các nguyên liệu tươi ngon sau đây.

Hàu sữa nhỏ: 8 con
Mù tạt xanh wasabi: 1 muỗng
Nước tỏi: ½ muỗng
Đầu hành lá ngâm nước lạnh: 8 cọng, lá tía tô: 8 lá, củ cải, cà rốt mỗi loại 40g
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, ớt bột, hạt nêm, sốt mayonnaise
Bột chiên giòn đã gia vị sẵn

Hướng dẫn chi tiết cách làm món hàu chiên giòn sốt mayonnaise mù tạt thơm ngon, dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ lưỡng là bước quan trọng để món ăn được hoàn hảo.

Chọn củ cải, cà rốt tươi ngon, sau đó gọt sạch vỏ, bào sợi và ngâm chúng trong nước lạnh để giữ độ tươi mới.

Bước 2: Chuẩn bị hàu

Sơ chế hàu sao cho sạch sẽ và giữ nguyên hương vị tươi ngon nhất.

Thịt hàu tươi sau khi mua về, các bạn hãy rửa sạch thật kỹ với nước để loại bỏ các tạp chất, giúp món ăn thêm phần tinh khiết.

Sau khi rửa sạch hàu, trụng sơ qua nước sôi rồi làm lạnh ngay bằng nước đá, để ráo nước. Việc này giúp hàu giữ trọn vẹn vị ngọt và độ tươi ngon.

Tiếp theo, thêm vào hàu đã trụng 1 muỗng hạt nêm, một chút tiêu và ½ muỗng nước cốt tỏi. Tẩm ướp trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Chuẩn bị bột chiên

Chuẩn bị bột chiên thật kỹ để món ăn giòn ngon, lớp vỏ chiên thật hoàn hảo.

Công thức pha bột chiên: Cho 1 gói bột chiên giòn vào tô, đổ thêm khoảng 140ml nước và khuấy đều tay cho đến khi bột mịn, không bị vón cục.

Công thức pha nước chấm: Đầu tiên, cho vào chén 3 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng wasabi và một ít ớt bột. Khuấy đều để có một nước chấm béo ngậy, thơm ngon.

Bước 4: Chiên hàu

Chiên hàu cho đến khi vàng giòn, lớp vỏ ngoài trở nên hấp dẫn và bùi béo.

Cho 1 muỗng bột chiên giòn khô vào tô hàu tươi, nhẹ nhàng áo một lớp bột mỏng đều trên bề mặt hàu.

Nhúng từng con hàu đã được phủ bột khô vào tô bột ướt. Mục đích là tẩm bột khô trước để sau đó dìm hàu vào bột ướt, giúp bột bám chắc hơn, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hàu.

Chiên hàu ngập trong dầu nóng, giữ lửa nhỏ và đảo đều hai mặt để hàu chín đều, vàng rộm.

Món ăn hoàn hảo

Món hàu chiên sốt mayonnaise mù tạt thơm ngon, béo ngậy, lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.

Khi hàu đã chín vàng, vớt ra để ráo dầu rồi đặt lên dĩa. Trang trí thêm cà rốt và củ cải xắt sợi để tăng phần hấp dẫn và bắt mắt cho món ăn.

Cuối cùng, món hàu chiên sốt mayonnaise mù tạt thơm ngon đã hoàn tất. Đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn! Khi cắn qua lớp vỏ chiên giòn rụm, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt tự nhiên của hàu tươi, béo ngậy từ sốt mayonnaise và chút cay cay của mù tạt.

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy sáng tạo, Tripi hy vọng bạn sẽ thêm vào thực đơn gia đình món hàu chiên giòn sốt mayonnaise. Chắc chắn các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé, sẽ mê mẩn món ăn này!

Mua nguyên liệu tại Tripi để thực hiện món hàu chiên sốt mayonnaise: