Hướng dẫn chế biến món nấm bào ngư hấp sả ngon tuyệt

04/05/2025

Nội dung bài viết

Món nấm bào ngư hấp sả mang đến một lựa chọn thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cùng Tripi khám phá công thức để tạo ra món ăn ngon miệng và bổ dưỡng này nhé.

Nấm bào ngư hay còn gọi là nấm sò, là một trong những loại nấm giàu dinh dưỡng và phổ biến hiện nay. Không chỉ dùng làm thuốc, nấm bào ngư còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn, đặc biệt khi kết hợp với sả, mang đến hương vị đậm đà cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nấm bào ngư hấp sả

300g nấm bào ngư
100g gừng non
1 chén nước dừa tươi
10 cây sả non
1 quả ớt
Rau răm
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Danh sách nguyên liệu cho món nấm bào ngư hấp sả

Hướng dẫn cách chế biến nấm bào ngư hấp sả

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nấm bào ngư, sau đó ngâm vào nước muối khoảng 10 - 15 phút và phơi ráo. Bạn có thể cắt nấm thành những miếng vừa ăn hoặc để nguyên cây tùy ý.

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả cắt bỏ phần già, lấy phần non rồi băm nhỏ. Gừng giã nát và thái thành sợi mỏng để dễ thấm gia vị.

Bước 2 Chế biến món nấm bào ngư hấp sả

Sau khi rửa sạch, ướp nấm bào ngư với 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng sả băm rồi trộn đều và để 5 phút cho gia vị ngấm. Sau đó, xếp nấm vào dĩa hoặc nồi đất, cho gừng cắt lát và sả vào, trộn đều.

Ướp nấm với gia vị

Bạn đặt dĩa hoặc nồi nấm lên bếp và hấp cách thủy với lửa vừa, sau 15 - 20 phút nấm sẽ chín và có thể thưởng thức ngay.

Hấp cách thủy nấm

Món nấm bào ngư hấp sả hoàn thành

Chuyển nấm ra đĩa, nếu thích, bạn có thể thêm chút ớt để tăng độ cay hoặc rau răm để nâng cao hương vị của món ăn.

Hoàn thành món nấm bào ngư hấp sả

Lợi ích dinh dưỡng của món ăn

Nấm bào ngư là thực phẩm giàu vitamin, rất tốt cho sức khỏe và ít calo. Sả giúp hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và giải nhiệt hiệu quả. Khi kết hợp với nhau, hai nguyên liệu này tạo thành món nấm bào ngư hấp sả không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

Món nấm bào ngư hấp sả không chỉ mang lại hương vị thanh nhẹ, thơm ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Với công thức từ Tripi, bạn sẽ dễ dàng chế biến món nấm sò tuyệt vời này cho gia đình, giúp bữa cơm thêm phần đậm đà và giàu dưỡng chất.

Có thể bạn sẽ thích:

Chị Hường hướng dẫn cách làm thịt xào nấm bào ngư, món ăn ngon ngọt khiến cả gia đình mê mẩn
Cách sơ chế nấm đông cô và những món ngon từ nấm đông cô
Nhận biết 4 dấu hiệu nấm hư khi mua, tránh mua phải nấm không tươi

Lựa chọn nấm bào ngư tươi ngon, chất lượng tại Tripi: