Hướng dẫn chế biến món thịt heo xào lăn với hương thơm ngào ngạt, thịt mềm mịn, ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Thịt heo xào lăn là một món ăn tuyệt vời, dễ làm mà lại thơm lừng. Cùng khám phá cách chế biến đơn giản ngay trong bài viết này.
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
30 phútSố người phục vụ:
3 - 4 người
Công thức làm món thịt heo xào lăn vô cùng đơn giản, ngay cả những ai mới bắt đầu học nấu ăn hay những người bận rộn cũng có thể dễ dàng thực hiện. Món ăn dễ làm nhưng hương vị lại đậm đà, hấp dẫn. Cùng thử ngay công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt heo xào lăn
- 500g thịt heo
- 1 củ hành tây
- 2 tép sả, 1 quả ớt sừng
- Đậu phộng, rau ngò ôm, ngò gai, tỏi băm
- 1/2 gói cà ri, 1 gói dầu điều
- 200g dừa nạo
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm
Cách chọn thịt heo tươi ngon:
- Để chọn được thịt heo ngon, bạn nên tìm mua những miếng thịt có màu sắc sáng, hồng hoặc đỏ nhạt, bên ngoài thịt khô ráo, lớp bì mềm mại và mỡ có màu trắng ngà. Tránh chọn thịt có màu sắc bất thường, hoặc sờ vào cảm giác nhớt thì không nên mua.
- Đối với mùi hương, chọn những miếng thịt có mùi thơm đặc trưng của thịt heo, tránh mua những miếng có mùi hôi, tanh, vì đó có thể là thịt bị hỏng hoặc ôi thiu.
- Bạn cũng có thể thử ấn nhẹ lên miếng thịt, nếu thấy thịt có độ đàn hồi, không lõm hay nhão, thớ thịt săn chắc thì đó là lựa chọn tốt. Tránh mua những miếng thịt có kết cấu lỏng lẻo hoặc thịt mỡ rời rạc, không ngon.
- Để chọn được thịt heo ngon, bạn nên tìm mua những miếng thịt có màu sắc sáng, hồng hoặc đỏ nhạt, bên ngoài thịt khô ráo, lớp bì mềm mại và mỡ có màu trắng ngà. Tránh chọn thịt có màu sắc bất thường, hoặc sờ vào cảm giác nhớt thì không nên mua.
- Đối với mùi hương, chọn những miếng thịt có mùi thơm đặc trưng của thịt heo, tránh mua những miếng có mùi hôi, tanh, vì đó có thể là thịt bị hỏng hoặc ôi thiu.
- Bạn cũng có thể thử ấn nhẹ lên miếng thịt, nếu thấy thịt có độ đàn hồi, không lõm hay nhão, thớ thịt săn chắc thì đó là lựa chọn tốt. Tránh mua những miếng thịt có kết cấu lỏng lẻo hoặc thịt mỡ rời rạc, không ngon.
Hướng dẫn chế biến món thịt heo xào lăn thơm ngon, dễ thực hiện.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt heo sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp đó, ướp thịt với bột cà ri, dầu điều, đường, bột nêm và muối để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Củ hành lột vỏ, rửa sạch rồi thái thành múi cau. Sả và ớt cắt xéo.
Đậu phộng rang cho vàng đều. Rau ngò ôm và ngò gai rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 2cm.
Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão để dùng.
Bước 2 Ướp thịt heo
Ướp thịt heo với 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê dầu điều. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 3 Xào thịt heo
Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi, sả và ớt vào phi cho vàng thơm. Tiếp theo, cho thịt heo đã ướp vào, xào cho thịt săn lại, rồi hạ lửa nhỏ và thêm nước dão dừa vào, nấu cho đến khi thịt chín.
Khi thịt đã chín và nước trong chảo bắt đầu sánh lại, cho nước cốt dừa vào, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, cho hành tây vào và đảo đều một lượt trước khi tắt bếp.
Món ăn hoàn thành
Múc thịt ra đĩa, rắc đậu phộng và ngò gai lên trên, là có thể thưởng thức ngay. Thật đơn giản phải không?
Công thức không cầu kỳ nhưng mang đến món ăn ngon miệng và lạ vị. Hãy thử làm món thịt heo xào lăn này để cùng gia đình thưởng thức nhé.
Hãy thường xuyên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn nhé.
Đặt mua thịt heo tươi ngon tại Tripi để làm món thịt heo xào lăn:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Con sen và boss là gì? Khám phá ý nghĩa độc đáo của hai từ ngữ đang thịnh hành trong giới trẻ.
Top 5 phần mềm diệt virus dành cho Macbook hiệu quả nhất năm 2025
Hủ nữ là gì? Khám phá những đặc điểm nổi bật của một hủ nữ đích thực
Vtuber là gì? Khám phá thế giới giải trí ảo đầy sáng tạo
Phương Pháp Thanh Lọc Thận Hiệu Quả
