Hướng dẫn chế biến mực xào cần tỏi giòn tan, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng
30/04/2025
Nội dung bài viết
Khám phá ngay hương vị tuyệt vời của món mực xào cần tỏi giòn ngon, bổ dưỡng, với những bước thực hiện đơn giản mà Tripi chia sẻ dưới đây!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
10 phútPhục vụ
3 - 4 người
Mực xào cần tỏi là món ăn không chỉ ngon mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mực và tỏi thơm lừng chắc chắn sẽ làm bạn phải lòng ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng Tripi khám phá cách chế biến món mực xào cần tỏi giòn ngon, bổ dưỡng ngay thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực xào cần tỏi
- 300g mực ống
- 50g cần tây
- 50g tỏi tây
- 1 củ cà rốt
- 20g nấm hương
- 2 củ tỏi
- 10g hạt tiêu
- 1 củ gừng
- 10ml rượu trắng
- Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
- Dụng cụ: khăn, bát
Chọn lựa nguyên liệu cho mực xào cần tỏi:
- Cách nhận biết mực ống tươi ngon: Mực tươi thường có màu sắc sáng bóng, với phần thân mực có màu trắng đục như sữa và phần đầu có sắc nâu đậm.
- Chạm tay vào thân mực, bạn sẽ cảm nhận được sự chắc chắn và đàn hồi cao của mực. Khi ấn vào, mực sẽ nhanh chóng phục hồi và không để lại dấu vết.
- Cách nhận biết mực ống tươi ngon: Mực tươi thường có màu sắc sáng bóng, với phần thân mực có màu trắng đục như sữa và phần đầu có sắc nâu đậm.
- Chạm tay vào thân mực, bạn sẽ cảm nhận được sự chắc chắn và đàn hồi cao của mực. Khi ấn vào, mực sẽ nhanh chóng phục hồi và không để lại dấu vết.
Hướng dẫn chế biến mực xào cần tỏi thơm ngon
Bước 1 Sơ chế mực
Mặc dù nhiều người cảm thấy e ngại vì mùi tanh của mực, nhưng bạn hoàn toàn có thể khử mùi tanh một cách hiệu quả bằng cách rửa sạch mực với muối, gừng và một chút rượu trắng. Nếu không có rượu, chỉ cần dùng muối và gừng để khử mùi.
Loại bỏ mắt, răng, mai và lớp màng nâu bao quanh thân mực. Sau đó, cắt mực thành từng khoanh vừa ăn, khoảng 0,5 - 2 cm. Nếu thích, bạn cũng có thể cắt mực theo kiểu vảy rồng hoặc hình bông hoa để thêm phần hấp dẫn.
Sơ chế mực đã xongMẹo nhỏ: Để mực giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên, bạn không cần phải chần mực qua nước nóng. Hãy dùng một chiếc khăn sạch để thấm khô mực, tránh để mực ra nước khi xào.
Bước 2 Sơ chế rau củ và các nguyên liệu khác
Cà rốt cắt mỏng, có thể tỉa theo hình hoa hoặc kiểu gợn sóng để món ăn thêm phần bắt mắt. Sau đó, lần lượt thái hành tây và nấm hương đã được rửa sạch.
Với cần tây và tỏi tây, bạn chẻ đôi chúng và cắt thành đoạn dài khoảng 3cm. Tỏi thì đập dập và băm nhỏ để gia tăng hương vị.
Sơ chế rau củ và các nguyên liệu chuẩn bị cho món ănLưu ý: Hãy ưu tiên chọn cần tây và tỏi tây hữu cơ, vì chúng không chỉ tươi ngon mà còn có hương thơm tuyệt vời khi xào lên.
Bước 3 Xào mực
Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi vàng trước. Khi tỏi đã dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng, cho nấm hương vào xào nhẹ.
Tiếp theo, cho mực vào chảo và xào cùng. Mực kết hợp với nấm hương sẽ tỏa ra mùi thơm rất đặc biệt. Thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều để mực thấm gia vị.
Khi mực vừa chín tới, nhanh chóng cho vào bát để giữ độ tươi ngon, tránh xào lâu sẽ làm mực bị dai. Chắt lại nước mực trong chảo để xào cùng với cà rốt và hành tây, giúp rau củ thấm đều gia vị mà không cần phải nêm nếm thêm. Sau đó, cho cần tây và tỏi tây vào, đảo đều trong khoảng 30 giây.
Xào mực hoàn hảo cho món ăn thêm phần hấp dẫnBước 4 Hoàn thành món ăn
Cuối cùng, cho phần mực đã xào vào chung với rau củ, bật lửa ở mức cao nhất để các hương vị hòa quyện với nhau.
Mùi hương từ rau củ và mực đã hòa quyện lại, tạo ra một sự kết hợp thơm ngon đầy hấp dẫn, khiến vị giác của bạn không thể cưỡng lại.
Thành phẩm món ăn đã hoàn hảo, thơm ngon và hấp dẫnGiờ thì bạn có thể thưởng thức món mực xào cần tỏi tuyệt vời này, vừa giòn vừa ngon miệng.
Chỉ trong vòng 20 phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có ngay món mực xào cần tỏi thơm ngon, hấp dẫn để phục vụ gia đình. Mực giòn dai, ăn vào sực sực. Mùi thơm từ rau củ hòa quyện cùng nước mực ngọt lịm, ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời. Một món ngon khiến bạn ăn mãi không ngừng.
Thưởng thức món ăn đầy hương vị này cùng gia đình để cảm nhận sự tuyệt vời của từng miếng mực giòn ngon.Trên đây là cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hãy thử ngay để cùng gia đình thưởng thức món ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng.
Đặt mua dầu ăn tại Tripi để làm món mực xào cần tỏi ngon tuyệt vời:
Tripi – nơi cung cấp các nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn gia đình thêm hoàn hảo.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn biến ảnh chụp thành tranh vẽ nghệ thuật với Photoshop
Hàm MIRR - Công cụ tính toán tỷ suất hoàn vốn nội bộ đã điều chỉnh trong Excel, hỗ trợ nhà đầu tư đánh giá hiệu quả tài chính một cách chính xác.
Hàm CUMIPMT - Công cụ Excel mạnh mẽ để tính toán lãi suất tích lũy
Hướng dẫn chi tiết cách sao chép công thức có chứa tham chiếu trong Excel
Hướng dẫn chi tiết cách thêm đường xu hướng và đường trung bình động vào biểu đồ trong Excel
