Hướng dẫn chế biến tiết canh từ củ dền vừa ngon miệng, an toàn lại tốt cho làn da.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Tiết canh là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng vấn đề vệ sinh thực phẩm khiến không ít người còn lo ngại. Đừng lo, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách làm tiết canh từ củ dền, đảm bảo an toàn, lại giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
Tiết canh là món ăn tươi sống quen thuộc, với nguyên liệu chính là tiết động vật, kết hợp cùng nước mắm, muối và các loại thịt, sụn. Sau đó, hỗn hợp được làm đông lại thành món ăn đặc trưng.
Mặc dù là món ăn hấp dẫn, nhưng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là mối quan tâm. Hãy cùng học cách làm tiết canh từ củ dền thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây để yên tâm thưởng thức.
Thời gian thực hiện: 30 phút
Dành cho: 4 người
Dành cho: 4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tiết canh từ củ dền
- 400gr củ dền
- 100gr gan vịt
- 300gr lòng vịt
- 300gr cuống họng
- 50gr đậu phộng rang
- Chanh, hành tím, rau quế, bột sương sáo trắng
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối
Hướng dẫn chế biến tiết canh từ củ dền
Bước 1: Sơ chế lòng vịt và cuống họng
Chuẩn bị lòng vịt và cuống họngSau khi mua về, lòng và cuống họng vịt cần được rửa sạch kỹ dưới vòi nước. Sau đó, cho vào nồi luộc chín, thêm một ít gừng để khử mùi hôi đặc trưng của vịt, vì mùi này có thể khiến nhiều người khó chịu.
Gan vịt được thái thật mỏng, còn cuống họng và lòng vịt thì thái hạt lựu nhỏ.
Sau khi thái xong gan và lòng, bạn cho tất cả vào tô, rồi thêm 20gr rau quế thái nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, và hành tím nướng thái nhỏ. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 2: Chế biến tiết canh từ củ dền
Chế biến tiết canh từ củ dềnCủ dền sau khi gọt vỏ, bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa để dễ dàng xay nhuyễn. Sau khi cắt xong, cho củ dền vào máy xay cùng với 600ml nước và ½ muỗng cà phê muối để tăng thêm hương vị.
Khi củ dền đã xay nhuyễn, bạn dùng rây lọc để lấy nước, bỏ phần xác đi. Đun sôi phần nước củ dền, sau đó cho vào 2 muỗng canh nước mắm. Hòa tan 30gr bột sương sáo với 30ml nước rồi đổ vào nồi nước củ dền. Đợi nước sôi, sau đó tắt bếp và để nguội bớt.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Tiết canh đã sẵn sàngKhi nước củ dền đã nguội, bạn cho toàn bộ hỗn hợp lòng và gan từ bước 1 vào một chén nhỏ, rồi múc tiết canh củ dền đã chuẩn bị vào trên, sau đó trang trí thêm vài lát gan lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Đặt chén vào tủ lạnh cho đến khi tiết canh đông lại.
Khi tiết canh đã đông, bạn chỉ cần rắc đậu phộng giã nhuyễn và tiêu lên bề mặt, rồi vắt thêm chút chanh để tăng độ tươi ngon. Thêm rau quế và đầu hành lá làm món ăn càng thêm hoàn hảo.
Món ăn hoàn thiện
Tiết canh củ dền đã sẵn sàngMặc dù nhìn qua, tiết canh từ củ dền không khác gì tiết canh truyền thống. Khi thưởng thức, bạn sẽ ngạc nhiên vì hương vị của nó giống đến 95%. Món ăn vừa thơm ngon lại còn an toàn và sạch sẽ hơn rất nhiều so với tiết canh thông thường, mang đến cảm giác an tâm khi thưởng thức.
Nếu bạn là một tín đồ yêu thích tiết canh, đừng bỏ lỡ công thức này. Hãy thử ngay, Tripi tin rằng cả gia đình sẽ mê mẩn món ăn này!
Mua nguyên liệu làm tiết canh củ dền tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn Tẩy sạch lông vùng bikini tại nhà đơn giản và hiệu quả
Hoa bí ngô không chỉ đẹp mắt mà còn là một kho báu về sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Hãy cùng khám phá cách hoa bí ngô giúp tăng cường sức khỏe một cách tự nhiên.
Hướng dẫn tắt và bật điện thoại mà không cần sử dụng nút nguồn
Khám phá công thức táo thái mỏng ngào đường đầy sáng tạo, mang đến hương vị ngọt ngào và sự giòn tan khó quên.
Bí quyết khôi phục danh bạ đã xóa trên SIM một cách nhanh chóng
