Hướng dẫn chi tiết cách chế biến gà viên tandoori đậm đà, ngập tràn hương vị quyến rũ.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Gà viên tandoori, món ăn đặc trưng của Ấn Độ, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm mịn và độ dai của thịt. Cùng khám phá cách làm món ăn này để thưởng thức hương vị tuyệt vời.

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútPhục vụ cho
3-4 người

Gà viên tandoori là món ăn truyền thống nổi tiếng của Ấn Độ, được yêu thích không chỉ vì hương vị đậm đà mà còn vì cách chế biến đơn giản, dễ làm. Đặc biệt, món ăn này không bị ngấy hay khô, tạo nên sự hài hòa trong từng miếng gà. Khám phá cách làm gà viên tandoori để cùng trải nghiệm hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu để làm món gà viên tandoori

330g thịt đùi gà
60g bắp cải
60g hành tây
9g tỏi băm
8g rượu trắng
7g bột cà ri
6g ớt bột
60g sữa chua không đường
10g bột bắp
8g nước cốt chanh
Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu xay

Mẹo chọn gà ngon: Để chọn đùi gà chất lượng, bạn nên chọn những miếng gà có da màu vàng nhạt, mịn màng, cầm chắc tay, thịt có độ đàn hồi khi ấn nhẹ vào. Thịt gà nên có màu hồng tự nhiên, không bị tái nhợt hay đen. Tránh chọn gà có mùi hôi, nhớt hoặc có màu sắc bất thường.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà viên tandoori

Hướng dẫn cách chế biến gà viên tandoori thơm ngon đậm đà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp cải sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ, cho vào tô lớn. Hành tây thì bóc vỏ, rửa sạch và cũng thái nhỏ trước khi cho vào tô cùng với bắp cải.

Thịt đùi gà mua về bạn rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho thịt gà vào tô cùng với bắp cải và hành tây đã chuẩn bị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp gia vị và chiên gà

Bạn thêm vào thịt gà 3g muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 9g tỏi băm, và 8g rượu trắng, sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.

Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun sôi. Sau đó, viên thịt gà thành các viên tròn và cho vào chảo chiên, thêm một ít nước và đun thêm 5 phút trên lửa nhỏ, rồi dùng xiên xiên thịt lại thành từng chuỗi.

Ướp gia vị và chiên gà

Bước 3 Làm sốt và nướng thịt

Cho 60g sữa chua không đường vào tô, thêm vào 10g bột bắp, 7g bột cà ri, 6g ớt bột, 8g nước cốt chanh, và 20g dầu ăn rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Chuẩn bị sốt và nướng gà

Bạn phết đều lớp sốt lên gà rồi cho vào lò nướng, nướng ở 200 độ C trong khoảng 15 phút cho đến khi gà chín vàng và thơm lừng.

Chuẩn bị sốt và nướng gà

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Gà viên tandoori có lớp vỏ ngoài vàng cam óng ánh, mùi cà ri lan tỏa quyến rũ, khiến bạn không thể rời mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại của thịt gà, sự giòn nhẹ của bắp cải và hành tây, tạo nên hương vị tuyệt vời khó quên.

Món ăn đã hoàn thành

Thưởng thức món ăn

Gà viên tandoori có vẻ ngoài bắt mắt, hương vị đậm đà, thịt gà mềm và ẩm, hơi dai nhẹ mà không hề khô. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị mặn, béo nhẹ và chút chua nhẹ của sữa chua, tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Gà viên tandoori hấp dẫn

Trên đây là hướng dẫn của Tripi về cách làm gà viên tandoori đậm đà, thơm ngon mê mẩn. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng chúng tôi và chúc bạn thành công với món ăn này.

Để có nguyên liệu tươi ngon làm gà viên tandoori, bạn có thể mua thịt gà tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi