Hướng dẫn chi tiết cách chế biến tổ yến vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng ngay tại nhà
29/04/2025
Nội dung bài viết
Tổ yến là món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu cách chế biến tổ yến một cách đơn giản tại nhà cho cả gia đình.
Tổ yến, với hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, chứa 31 nguyên tố vi lượng, 18 loại axit amin và 7 loại đường quan trọng, được coi là “thần dược” cho sức khỏe. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ cách nấu tổ yến thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.
Cách chế biến món súp yến hương
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
60 phútĐối tượng dùng
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu súp yến hương
- 1 tổ yến
- 10g nấm hương
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 lít nước dùng gà
- Rượu gừng
- Gia vị: hạt nêm
Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp yến hươngHướng dẫn cách chế biến súp yến hương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Ngâm tổ yến trong nước khoảng 7 - 8 tiếng cho yến nở mềm. Sau đó, dùng tay nhặt sạch lông yến và tẩy qua rượu gừng để khử mùi tanh.
Ngâm nấm hương trong nước cho nở, rồi cắt nhỏ ra để dễ chế biến.
Đập trứng gà vào bát và đánh đều cho trứng hòa quyện.
Hòa tan bột năng với một ít nước để tạo hỗn hợp sánh mịn, sẵn sàng sử dụng trong món súp.
Sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị món súp yến hươngBước 2 Hấp tổ yến
Cho tổ yến vào tô, thêm một chút nước dùng gà rồi hấp cách thủy trong khoảng 30 - 40 phút cho yến mềm và thấm đẫm hương vị.
Hấp tổ yến để chế biến món súp yến hương thơm ngonBước 3 Nấu súp yến hương
Đặt nồi lên bếp, đổ nước dùng gà vào và đun sôi. Tiếp theo, cho hạt nêm, nấm hương, tổ yến và bột năng vào. Khuấy đều cho đến khi súp đạt độ sánh lý tưởng, sau đó cho trứng gà vào, khuấy đều và tắt bếp.
Hoàn thành công đoạn nấu súp yến hương tuyệt vờiLưu ý: Khi thêm bột năng và trứng gà, hãy từ từ cho vào nồi và khuấy đều liên tục để hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo.
Thành phẩm món súp yến hương
Món súp yến hương giờ đã hoàn thành, chỉ cần múc ra chén và thưởng thức cùng gia đình để cảm nhận hương vị tuyệt vời.
Thành phẩm của món súp yến hương đã sẵn sàng để thưởng thứcHướng dẫn cách nấu súp yến gà
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
60 phútSố người ăn
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp yến gà
- 2 tổ yến
- 1 miếng ức gà
- 2 cây nấm đông cô
- 50g nấm kim châm
- 400ml nước dùng gà
- Một ít rau mùi tươi
- Gia vị: Muối, tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu món súp yến gàCách chế biến súp yến gà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ngâm tổ yến trong nước 15 phút để yến mềm, sau đó dùng muỗng dầm để tách sợi yến. Ức gà luộc chín, xé nhỏ, nấm đông cô thái lát mỏng, nấm kim châm cắt bỏ chân, rau mùi thái nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu để nấu súp yến gàBước 2 Chưng tổ yến
Chuẩn bị một cái thố, sau đó lần lượt cho gà, tổ yến, nấm đông cô, nấm kim châm cùng nước dùng vào. Chưng hỗn hợp trong 30 phút cho đến khi yến chín mềm.
Chưng yến để hoàn thiện món súp yến gàThành phẩm
Nêm nếm thêm muối và tiêu, rắc rau mùi lên trên, trộn đều rồi múc ra chén. Món súp sẽ ngon nhất khi thưởng thức khi còn nóng.
Thành phẩm món súp yến gàCách nấu súp yến sào càng cua
Chuẩn bị20 phútChế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người
Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp yến sào càng cua
- 2 tổ yến
- 1 con cua biển
- 100g thịt giăm bông
- 200g bí đỏ
- 100g nấm đông cô
- 1 trái bắp
- 5 cánh gà
- 2 muỗng canh bột bắp
Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp yến sào càng cuaCách nấu súp yến sào càng cua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tổ yến ngâm nước khoảng 15 phút để yến nở ra, sau đó dầm nhỏ yến. Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Cua biển rửa sạch, sẵn sàng chế biến.
Tách hạt bắp, cắt nhỏ nấm đông cô và thái nhỏ thịt giăm bông để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Sơ chế các nguyên liệu cần thiết để nấu món súp yến sào càng cuaBước 2 Luộc cua và bí đỏ
Cho bí đỏ vào nồi, luộc đến khi bí chín mềm rồi vớt ra, nghiền nhuyễn thành một hỗn hợp mịn.
Luộc cua biển cho đến khi chín, sau đó tách lấy phần thịt cua tươi ngon.
Quá trình luộc cua và bí đỏ để chuẩn bị cho món súp yến sào càng cuaBước 3 Nấu nước dùng gà
Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi, sau đó cho cánh gà vào nấu trong khoảng 20 phút để lấy nước dùng đậm đà, ngọt ngào.
Nấu nước dùng gà thơm ngon, là bước nền tảng quan trọng để tạo ra món súp yến sào càng cua đậm đà.Bước 4 Hấp yến
Cho yến đã được dầm nhỏ vào nồi chưng, thêm một lượng nước vừa đủ để mặt yến ngập, sau đó bắt đầu quá trình chưng cách thủy.
Hấp yến là bước không thể thiếu để tạo ra món súp yến sào càng cua thơm ngon, mềm mịn.Bước 5 Nấu súp
Thêm bí đỏ đã nghiền vào nước dùng gà đã nấu sôi, khuấy đều rồi cho bắp, nấm đông cô, giăm bông và thịt cua vào nấu chung cho sôi lại.
Pha bột bắp với một chút nước và khuấy cho tan, khi súp sôi thì từ từ đổ vào và khuấy đều đến khi súp đạt độ sánh mịn, sau đó tắt bếp.
Bắt tay vào công đoạn nấu súp yến sào càng cua, hương vị thơm ngon đang chờ đón bạn.Thành phẩm
Súp yến sào càng cua đã hoàn thiện, sẵn sàng để thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.Múc súp ra chén, thêm phần yến chưng lên trên, món súp thơm ngon này sẽ làm bữa ăn thêm phần tuyệt vời.
Tripi vừa chia sẻ 3 cách nấu tổ yến đầy dinh dưỡng và hấp dẫn ngay tại nhà, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị một bữa súp yến hoàn hảo cho gia đình.
Chọn mua nước yến, yến chưng sẵn chất lượng tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết loại bỏ mụn cóc trên mặt hiệu quả
Nháy mắt trái mang ý nghĩa gì? Khám phá chi tiết ý nghĩa của hiện tượng nháy mắt trái dựa trên ngày và giờ cụ thể.
Cách loại bỏ vết thâm đen sau khi cạo lông hiệu quả
Khám phá cách chế biến cà ri gà Nhật Bản thơm ngon, chuẩn vị để mang hương vị xứ sở hoa anh đào vào bữa cơm gia đình bạn.
Bí quyết chọn trang phục phù hợp cho dáng người quả táo
