Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì cua phô mai thơm ngon, mềm mại và xốp nhẹ

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã biết cách tự làm món bánh mì cua phô mai mềm xốp tại nhà chưa? Nếu chưa, hãy cùng theo dõi bài viết này để khám phá công thức đặc biệt và những bí quyết giúp bạn làm món bánh này dễ dàng nhé.

Bánh mì cua phô mai là món ăn cực kỳ phổ biến, đặc biệt được giới trẻ yêu thích nhờ vào hương vị béo ngậy, thơm lừng mà lại rất dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ Tripi về cách làm bánh mì cua phô mai tại nhà.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì cua phô mai

265g bột mì
200ml sữa tươi không đường
30g bơ
60g đường
1 quả trứng gà
4g men nở
Muối
1 hộp phô mai Con Bò Cười
Dụng cụ: Tô, chén, lò nướng, màng bọc thực phẩm, nồi, thau

Nguyên liệu cho món bánh mì cua phô mai

Hướng dẫn cách làm món bánh mì cua phô mai

Bước 1 Nấu bột hồ

Bắt đầu với việc nấu bột hồ

Cho 15g bột mì và 150ml sữa tươi không đường vào nồi, khuấy đều cho bột hòa tan. Đặt nồi lên bếp, nấu ở lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó tắt bếp và để nguội.

Đập một quả trứng gà vào chén và đánh tan. Đun chảy bơ bằng phương pháp cách thủy để bơ hoàn toàn tan chảy.

Bước 2 Làm bột bánh mì

Chuẩn bị bột làm bánh mì

Cho 250g bột mì vào thau, thêm 60g đường, 3g muối, 4g men nở và trộn đều. Sau đó, cho phần bột hồ đã nguội vào, tiếp theo là ½ quả trứng đã đánh tan, bơ đã đun chảy và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng, thêm 50ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột và trộn đến khi hòa quyện.

Bước 3 Nhào bột

Nhào bột thật kỹ

Lúc đầu, bột sẽ khá ướt và dễ dính tay. Hãy cho bột lên mặt bàn và nhào liên tục trong khoảng 15 phút, dùng tay kéo dãn bột mà không bị đứt, điều này chứng tỏ bột đã đạt độ mềm dẻo lý tưởng.

Sau khi nhào xong, bạn cho bột vào tô và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ủ bột trong vòng 15 phút.

Bước 4 Nặn và tạo hình bánh

Tạo hình bánh mì

Khi bột đã ủ xong, bạn cho bột lên bàn, rắc một ít bột khô lên bề mặt rồi dùng cây cán bột cán dẹp. Sau đó, chia đều bột và cắt thành 8 miếng hình tam giác.

Tiếp tục, bạn dẹp từng phần bột ra, cắt đôi phần đầu trên của bột để tạo thành càng cua. Sau đó, cho phô mai vào giữa và cuộn tròn bột lại, tạo hình thành con cua. Lặp lại bước này cho đến khi hết bột.

Bước 5 Nướng bánh

Nướng bánh mì

Cho bánh lên khay nướng và ủ thêm 1 giờ để bánh nở to. Tiếp theo, bạn pha 1 muỗng cà phê sữa tươi với ½ quả trứng còn lại, khuấy đều và quét hỗn hợp trứng lên bề mặt bánh.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng trong 15 phút cho đến khi bánh vàng ruộm và thơm lừng.

Bước 6 Thành phẩm

Cuối cùng, bạn quét một lớp bơ mỏng lên bánh khi vừa ra lò để bánh mềm mại và bóng bẩy, rồi thưởng thức thành quả của mình.

Bánh mì cua phô mai hấp dẫn

Thưởng thức món bánh

Bánh mì cua phô mai vừa ra lò với màu vàng óng ả

Bánh mì cua phô mai khi vừa ra lò sẽ có màu vàng óng ánh và tỏa ra hương thơm ngọt ngào. Những chiếc bánh hình cua rất bắt mắt, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài mềm mịn, còn bên trong là nhân phô mai béo ngậy, làm bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh mì cua phô mai mềm xốp thơm ngon mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng rằng bài viết sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh này.

Mua sữa tươi không đường tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi