Hướng dẫn chi tiết cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, món ăn hấp dẫn cho những ai yêu thích sự mới mẻ và đầy hương vị.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món luộc, hãy thử ngay món cá trắm kho dưa tuyệt vời với công thức đơn giản mà Tripi chia sẻ dưới đây!

Cá trắm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Món cá trắm kho dưa chua với vị đậm đà và cay nhẹ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua các bước đơn giản nhé!

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
20 phútCho:
4 - 5 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá trắm kho dưa

800g cá trắm
300g thịt ba chỉ
300g dưa cải chua
4 củ hành tím
Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xanh.

Lưu ý:
Cách chọn cá trắm tươi ngon: Hãy chọn những con cá có màu sắc tươi sáng, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi.
Tránh mua cá có màu sắc nhợt nhạt, mang cá hồng nhạt, vảy cá dễ rụng, bụng cá căng trương, đây là những dấu hiệu của cá không còn tươi mới.
Bạn cũng có thể tham khảo cách làm dưa chua tại nhà, rất đơn giản và dễ làm.

Danh sách một số nguyên liệu cần thiết để làm món cá trắm kho dưa thơm ngon.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cá trắm kho dưa đậm đà và hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị cá trắm

Sau khi mua cá trắm, bạn hãy rửa sạch cá với nước muối loãng và cắt cá thành từng khúc dài khoảng 3-4 cm.

Công đoạn chuẩn bị cá trắm

Bước 2 Chuẩn bị thịt ba chỉ

Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn rồi để cho ráo nước.

Chuẩn bị thịt ba chỉ cho món ăn

Bước 3 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cải chua nên chần qua nước sôi một chút rồi để cho ráo nước.

Hành tím rửa sạch, băm nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Công đoạn chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 4 Kho thịt, cá cùng dưa chua

Cho 2 muỗng dầu ăn và 2 muỗng đường vào nồi. Khi đường chuyển sang màu nâu, cho thịt ba chỉ đã sơ chế và dưa chua vào xào khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

Tiến hành kho thịt, cá với dưa chua cho thấm gia vị.

Khi thịt và dưa cải đã chín, thêm vào nồi cá trắm, hành tím băm nhỏ, 2 muỗng hạt nêm, 1 chén nước nóng, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng tiêu xanh, nấu với lửa vừa cho đến khi thấm đều.

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Khi món ăn đã hoàn tất, cho cá trắm và dưa ra tô hoặc đĩa, thưởng thức cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.

Món cá trắm kho dưa chua đầy hấp dẫn

Thưởng thức món ăn

Một món ăn không thể bỏ qua, với thịt cá trắm và ba chỉ mềm mại, đậm đà, có màu vàng bắt mắt. Ăn kèm với dưa chua và một chút tiêu xanh tạo nên sự kết hợp tuyệt vời, chua cay đậm đà khó cưỡng. Thật tuyệt vời nếu cuối tuần này được thưởng thức món này bên gia đình.