Hướng dẫn chi tiết cách làm giò thủ chay thơm ngon ngay tại nhà, mang đến món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi vào bếp chế biến món giò thủ chay dễ làm, dai ngon và giòn sừn sựt, một lựa chọn mới mẻ và thú vị cho bữa ăn gia đình bạn.

Giò thủ chay làm từ nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tránh dầu mỡ, thịt hay hải sản, hoặc những ai đang tìm kiếm món ăn chay mới lạ. Hãy cùng Tripi thử làm món này ngay tại nhà.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu cho món giò thủ chay

300g nấm tuyết
200g nấm đông cô
200g nấm bào ngư
5 cái nấm mèo
10g tiêu sọ
15g bột rau câu
1 muỗng canh hành boa rô cắt sợi
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

Mẹo chọn nấm ngon
Chọn nấm đông cô có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, mũ nấm cúp chặt và màu vàng nâu nhẹ sẽ mang lại hương vị thơm ngon. Tránh chọn nấm có mũ màu nâu đậm vì có thể là nấm độc.
Có thể tìm mua nấm đông cô chất lượng tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc trang thương mại điện tử bán thực phẩm trên toàn quốc.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món giò thủ chay thơm ngon tại nhà.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu và pha chế hỗn hợp rau câu

Tiến hành sơ chế nguyên liệu và pha chế hỗn hợp rau câu

Nấm tuyết sau khi làm sạch, cắt bỏ chân và thái sợi nhỏ, ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút. Nấm mèo bạn ngâm nước cho mềm, cắt bỏ chân, vắt ráo và thái sợi nhỏ.

Nấm đông cô tươi bạn làm sạch phần đất dưới gốc, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và thái sợi nhỏ. Nấm bào ngư cũng rửa sạch và cắt sợi nhỏ.

Pha chế hỗn hợp bột rau câu trong một chén, cho 750ml nước nóng và 15g bột rau câu, khuấy đều cho bột rau câu nở hoàn toàn.

Bước 2 Xào các loại nấm

Công đoạn xào nấm thơm ngon đầy hấp dẫn

Đầu tiên, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng và phi thơm hành boa rô trong 1 phút. Sau đó, cho 200g nấm đông cô đã chuẩn bị vào xào trong 30 giây.

Tiếp theo, cho 200g nấm bào ngư thái sợi, 5 cái nấm mèo thái sợi và 300g nấm tuyết vào chảo, xào trong khoảng 1 phút.

Sau đó, bạn nêm gia vị vào chảo: 1 thìa canh muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh tiêu xay, 10g tiêu sọ, rồi xào đều trong khoảng 2 phút. Ngay sau đó, đổ hỗn hợp rau câu vào, đảo đều tay trong 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 3 Tạo hình và làm lạnh món ăn

Công đoạn tạo hình món giò thủ chay

Bạn cho toàn bộ hỗn hợp vào túi nilon, nén chặt và tạo hình trụ, sau đó quấn một lớp giấy bạc xung quanh túi nilon sao cho giấy bạc phủ kín toàn bộ túi bên trong.

Sau khi hoàn thành, bạn hãy cho giò thủ vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm để giò thủ đông lại hoàn toàn.

Ngoài công thức này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm giò thủ (giò xào) đơn giản tại nhà, ngon miệng mà không ngán!

Thành phẩm giò thủ chay thơm ngon

Chi tiết về món giò thủ chay tuyệt vời

Giò thủ chay thơm ngon với vị giòn giòn của nấm mèo, ngọt tự nhiên từ nấm tuyết và nấm đông cô, cùng gia vị đậm đà sẽ khiến bạn không thể dừng lại. Món này ngon tuyệt khi ăn kèm với ớt tương hoặc xì dầu ớt tương.

Với 3 bước đơn giản mà Tripi đã chia sẻ, giò thủ chay chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy thử làm ngay và cảm nhận hương vị đặc biệt này nhé!

Hãy mua muối tại Tripi để có gia vị nêm nếm hoàn hảo:

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi