Hướng dẫn chi tiết cách làm món củ sen chiên giòn, đảm bảo ai thử cũng sẽ phải yêu thích!

18/05/2025

Nội dung bài viết

Củ sen không chỉ là nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng khám phá cách làm củ sen chiên giòn qua bài viết này nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
10 phútCho bao nhiêu người?
2-3 người

Củ sen là một trong những thực phẩm quen thuộc, không chỉ bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món củ sen chiên giòn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích.

Bài viết này, Tripi sẽ giới thiệu bạn cách làm củ sen chiên giòn vừa ngon vừa lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ!

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món củ sen chiên giòn.

200g củ sen
200g bột chiên giòn
200g bột chiên xù
Gia vị: Đường, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt, tương cà, tương cà Ketchup, giấm tiều (hoặc giấm trắng)

Mẹo chọn củ sen ngon: Để chọn được củ sen tươi ngon, bạn nên chọn củ sen có đốt to và ngắn, khoảng cách giữa các đốt dài, vì đây là dấu hiệu của những củ sen vừa chín tới, bùi ngọt và mềm hơn.
Hãy chú ý chọn củ sen có vỏ màu vàng sáng, tránh những củ có màu trắng do tẩy hóa chất, và không có vết lõm hay bất thường nào trên vỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món củ sen chiên giòn.

Hướng dẫn cách chế biến món củ sen chiên giòn.

Bước 1 Chuẩn bị củ sen

Sau khi mua củ sen, bạn cắt bỏ phần cứng ở hai đầu củ sen, gọt vỏ lụa bên ngoài rồi ngâm củ sen trong nước chanh hoặc giấm pha loãng khoảng 10-15 phút để tránh củ sen bị thâm đen.

Tiếp theo, bạn vớt củ sen ra và cắt củ sen thành những lát dày khoảng 0.5cm.

Quy trình sơ chế củ sen trước khi chế biến.

Bước 2 Chuẩn bị bột chiên giòn

Cho 200g bột chiên giòn vào tô, sau đó từ từ thêm nước lọc vào và khuấy đều, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp bột có độ sền sệt là được.

Cách pha bột chiên giòn chuẩn.

Bước 3 Chiên củ sen

Đun nóng chảo dầu trên bếp, khi dầu đã nóng, lần lượt nhúng các khoanh củ sen vào 1 lớp bột chiên giòn, sau đó là 1 lớp bột chiên xù rồi thả vào chảo để chiên.

Dùng đũa nhanh chóng đảo đều để củ sen chiên vàng giòn đều hai mặt, sau đó vớt ra và để ráo dầu.

Quá trình chiên củ sen cho giòn ngon.

Bước 4 Làm nước sốt chua ngọt

Cho vào tô lần lượt các gia vị sau: 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương cà Ketchup, 1 muỗng canh giấm tiều và 1 muỗng canh dầu ăn, rồi khuấy đều để hòa quyện các gia vị.

Cách làm nước sốt chấm chua ngọt thơm ngon.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món củ sen chiên giòn giòn rụm để thưởng thức. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có thể dùng làm món chính hay món ăn vặt đều tuyệt vời.

Thành phẩm món củ sen chiên giòn thơm ngon.

Cùng thưởng thức món củ sen chiên giòn nóng hổi ngay nào!

Củ sen chiên giòn sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi được kết hợp với sauce chua ngọt kích thích vị giác. Lớp bột chiên bên ngoài có màu vàng óng, giòn rụm, hòa quyện cùng độ giòn sựt của củ sen, tạo nên một món ăn hấp dẫn khi thưởng thức cùng gia đình và bạn bè như món ăn vặt.

Cùng thưởng thức món củ sen chiên giòn thơm ngon ngay thôi!

Vừa rồi, Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm củ sen chiên giòn vô cùng dễ dàng ngay tại nhà. Hi vọng món ăn này sẽ khiến bạn hài lòng và thực hiện thành công ngay lần đầu tiên.

Đặt mua củ sen tươi chất lượng tại Tripi để chế biến món củ sen chiên giòn nhé: