Hướng dẫn chi tiết cách làm món nem nắm, đặc sản nổi tiếng của Nam Định

08/05/2025

Nội dung bài viết

Nem nắm, món ăn nổi bật của Nam Định, được biết đến với hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của nó.

Mỗi khi nhắc đến Nam Định, món nem nắm luôn là cái tên gắn liền với vùng đất này, đặc biệt trong những dịp quan trọng. Cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn tuyệt vời này ngay trong bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
25 phútĐủ cho
1 - 2 người ăn

Nguyên liệu cần có để chế biến món nem nắm đặc sản Nam Định

500g thịt ba chỉ
200g bì heo
1 quả tắc
Tỏi băm, ớt
Gia vị: Bột ngọt, đường, nước mắm, thính gạo

Lưu ý khi chọn nguyên liệu
Khi mua thịt heo, bạn nên chọn những miếng thịt có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, thớ thịt chắc, bề mặt khô ráo khi cắt theo chiều dọc để đảm bảo chất lượng món ăn.

Cách chế biến món nem nắm, đặc sản trứ danh Nam Định

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ và bì heo sau khi mua về, bạn rửa sạch kỹ với nước muối để đảm bảo vệ sinh. Sau đó, đun sôi nước và cho thịt ba chỉ cùng bì heo vào luộc cho đến khi nước vừa đủ ngập qua nguyên liệu.

Sau khoảng 3 phút, vớt bì heo ra và ngay lập tức cho vào nước lạnh để bì có độ giòn, dai hấp dẫn. Tiếp tục đun thịt ba chỉ thêm khoảng 5 - 10 phút cho thịt chín mềm.

Khi thịt đã chín, bạn cắt bì thành những miếng mỏng vừa ăn, còn thịt ba chỉ thì thái hạt lựu nhỏ gọn.

Chuẩn bị nguyên liệu đã hoàn tất

Bước 2 Bóp nem

Bạn cho toàn bộ thịt ba chỉ vào nồi, thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 3 muỗng canh thính gạo. Sau đó, sử dụng tay bóp đều để thịt và gia vị hòa quyện với nhau trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho vào nồi 1.5 muỗng canh nước mắm và tiếp tục dùng tay bóp đều hỗn hợp cho thật thấm.

Sau đó, cho bì heo, 1 muỗng canh thính gạo và ½ muỗng canh bột ngọt vào nồi, rồi bóp đều hỗn hợp thêm khoảng 3 phút để nem thấm đều gia vị.

Bóp nem cho gia vị ngấm đều

Bước 3 Tạo hình nem

Dùng tay lấy một lượng nem vừa đủ, sau đó nắn thành những viên tròn đều. Bạn nên nắn chặt tay để nem có hình dáng đẹp mắt và hương vị hoàn hảo.

Tạo hình nem đã xong

Bước 4 Pha chế nước chấm để thưởng thức cùng nem nắm

Trong một chén nhỏ, bạn cho vào ½ muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, một ít ớt băm và ½ quả tắc đã vắt.

Khuấy đều hỗn hợp nước chấm và nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Pha chế nước chấm hoàn hảo

Bước 5 Thành phẩm

Nem nắm Nam Định không chỉ gây ấn tượng với vẻ ngoài hấp dẫn mà còn chinh phục người thưởng thức bởi vị ngọt của thịt, độ giòn dai của bì heo và sự hòa quyện hoàn hảo của nước chấm chua ngọt.

Thưởng thức ngay món nem nắm đầy hấp dẫn này

Nem nắm, đặc sản nổi bật của Nam Định

Món nem nắm sẽ thêm phần hấp dẫn khi kết hợp với lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại rau thơm. Đừng quên chấm cùng tương ớt hoặc mắm ớt tỏi, đặc biệt là nước mắm Sa Châu để tăng thêm hương vị đặc trưng.

Với công thức làm nem nắm Nam Định mà Tripi chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà.

Mua thịt ba chỉ tại Tripi để chế biến nem nắm Nam Định:

Tripi – Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho món ăn của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi