Hướng dẫn chọn mua bột rau câu và nguyên liệu tạo màu tự nhiên

29/04/2025

Nội dung bài viết

Rau câu không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn hấp dẫn với vẻ đẹp mắt. Tuy nhiên, việc sử dụng bột rau câu kém chất lượng cùng với hương liệu và phẩm màu hóa học có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Mời bạn khám phá những mẹo chọn bột rau câu và nguyên liệu tạo màu tự nhiên qua bài viết dưới đây.

Lựa chọn bột rau câu phù hợp

Trên thị trường hiện nay có hai loại rau câu chính: rau câu dẻo (jelly) và rau câu giòn (agar agar). Dù chọn loại nào, bạn cũng nên ưu tiên mua dạng bột, vì bột rau câu dễ dàng hòa tan và giúp ước lượng lượng nước cần thiết một cách chính xác hơn.

Để tiết kiệm chi phí và sử dụng lâu dài, bạn nên chọn mua bột rau câu dạng bịch lớn. Đồng thời, hãy lựa chọn sản phẩm từ những thương hiệu uy tín, tránh mua hàng không rõ nguồn gốc để bảo vệ sức khỏe.

Hướng dẫn chọn lựa bột rau câu

Chọn lựa màu sắc tự nhiên cho món ăn

Sử dụng trái cây tươi xay nhuyễn để tạo màu sắc cho thạch là một cách tự nhiên và an toàn. Bạn có thể ép nước trái cây hoặc lọc sinh tố qua rây để chiết xuất màu sắc từ trái cây, sau đó pha với bột rau câu để tạo nên món thạch màu sắc đẹp mắt.

- Màu vàng: xoài chín, nước ép dứa tươi, nước cam ngọt, hoặc chanh dây đã bỏ hạt.

- Màu đỏ: Nước ép dưa hấu ngọt lịm, hoa atiso đỏ, hoặc củ dền tươi.

- Màu hồng: Tạo màu hồng bằng cách pha chút sữa vào các nguyên liệu tạo màu đỏ, hoặc kết hợp chúng với nhau.

- Màu nâu: Sử dụng ca cao hoặc cà phê nguyên chất để tạo màu nâu đậm và đậm đà.

- Màu trắng: Nước cốt dừa nguyên chất hoặc sữa tươi sẽ tạo ra màu trắng tinh khiết cho thạch.

- Màu tím: Lá cẩm tím hoặc thanh long với ruột đỏ sẽ mang đến một màu tím đẹp mắt cho món thạch.

- Màu cam: Nước ép đu đủ chín ngọt ngào, hoặc nước cà rốt tươi tạo ra sắc cam tự nhiên và tươi sáng.

- Màu xanh lá cây: Lá dứa tươi xay nhuyễn và lọc qua rây để chiết xuất màu xanh tự nhiên, hoặc sử dụng bột trà xanh pha với nước để tạo màu sắc thanh mát.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi