Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo bánh không bị xẹp

05/05/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
10 phútSố người dùng
3-4 người

Bánh bông lan không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ gây mê. Tuy nhiên, nhiều người vẫn quen với việc mua bánh ngoài cửa hàng thay vì thử làm tại nhà. Đó là vì họ nghĩ cần phải có lò nướng hoặc lò vi sóng chuyên dụng mới có thể làm được món bánh này. Nhưng bạn hoàn toàn có thể làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu mà không cần những thiết bị đó.

Nguyên liệu để làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

40g bột mì đa dụng
40g bột bắp
4 quả trứng gà
80g đường xay
30g dầu ăn
15g sữa tươi không đường
1 muỗng cà phê muối
1 lát chanh
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, máy đánh trứng, khuôn bánh (20cm, có lót giấy nến)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn hãy rây mịn bột mì và bột bắp, kết hợp chúng với nhau bằng cách dùng cây đánh trứng để trộn đều cho đến khi bột hòa quyện.

Tiếp theo, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng

Sử dụng máy đánh trứng, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp. Khi thấy bọt khí bắt đầu xuất hiện, cho vào một muỗng cà phê muối và một lát chanh. Tiếp tục đánh lòng trắng cho đến khi đạt độ bông xốp hoàn hảo. Sau đó, thêm 80g đường vào và đánh cho đến khi hỗn hợp bông mịn, chắc chắn.

Lưu ý: Chia đường thành 3 phần nhỏ và thêm lần lượt vào lòng trắng trứng. Mỗi lần thêm đường, bạn đánh đều rồi dừng một chút trước khi thêm phần tiếp theo. Lặp lại quá trình cho đến khi đường tan hết và bạn có một hỗn hợp lòng trắng bông mềm mịn.

Bước 3 Chuẩn bị hỗn hợp bột bánh

Thêm từng lòng đỏ trứng vào tô lòng trắng đã đánh bông rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều. Cũng giống như khi cho đường, bạn chỉ nên cho từng lòng đỏ vào một lúc để đảm bảo hỗn hợp được mịn màng và đồng đều.

Thêm 30g dầu ăn và 15g sữa tươi không đường vào hỗn hợp. Tiếp tục cho bột mì và bột bắp vào rồi dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Lưu ý: Khi cho bột mì và bột bắp vào, bạn nên chia thành 3 lần để thêm vào, tránh cho hết một lần. Đánh nhẹ nhàng để không tạo quá nhiều bọt khí. Mục đích chỉ là để các nguyên liệu hòa trộn chứ không phải đánh quá lâu.

Bước 4 Nướng bánh

Từ từ đổ hỗn hợp bột bánh bông lan vào khuôn, sau đó nâng khuôn lên và nhẹ nhàng gõ xuống bàn để vỡ hết các bọt khí bên trong.

Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 150°C và nướng trong 40 phút. Sau khi hết thời gian, lấy khuôn ra và úp ngược trong khoảng 3-5 phút để bánh không bị xẹp hay lõm.

Dùng dao rọc xung quanh mép khuôn để lấy bánh ra. Bóc giấy nến và cắt bánh thành những miếng vừa ăn để thưởng thức.

Bước 5 Hoàn thiện bánh

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Wow! Chiếc bánh bông lan nướng bằng nồi chiên không dầu đã hoàn tất. Bánh đẹp mắt và hấp dẫn, không kém gì những chiếc bánh ngoài tiệm. Vỏ bánh mềm mịn, đàn hồi và đặc biệt không hề bị xẹp chút nào!

Thưởng thức

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào và vị ngọt vừa đủ của bánh, khiến ai cũng phải mê mẩn. Nếu bạn là người yêu thích bánh ngọt, công thức này chắc chắn sẽ không thể bỏ qua. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu và máy đánh trứng, bạn đã có thể làm ra chiếc bánh bông lan thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.

Bánh mềm mịn, ngọt vừa phải và cực kỳ thơm ngon

Bên cạnh bánh bông lan, bạn cũng có thể thử làm nhiều loại bánh khác bằng nồi chiên không dầu. Hãy lưu lại công thức và bắt tay thực hiện ngay! Chúc bạn thành công với món bánh bông lan này. Bạn cũng có thể áp dụng công thức này để làm bánh sinh nhật mà không cần lò nướng, để chiêu đãi gia đình thân yêu.

Mua trứng gà tươi ngon tại Tripi để làm bánh bông lan tuyệt vời nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi