Hướng dẫn làm bánh crepe ngàn lớp cầu vồng đẹp mắt, khiến các bé yêu thích
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh crepe ngàn lớp cầu vồng không chỉ có vị ngọt ngào, hấp dẫn mà còn rất bắt mắt, chắc chắn sẽ làm các bé của bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Dưới đây là công thức chi tiết để làm món bánh này.
Thời gian chuẩn bị:15 phútThời gian chế biến:
30 phútServes:
3 - 4 người
Bánh crepe ngàn lớp với hương vị ngọt ngào, dễ ăn và cực kỳ tinh tế. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món bánh crepe ngàn lớp cầu vồng đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm các bé thích thú vô cùng!
Nguyên liệu để làm bánh crepe ngàn lớp cầu vồng
- 240g bột mì
- 500ml sữa tươi không đường
- 15g dầu ăn
- 65g bơ nấu chảy
- 500g whipping cream
- 50g đường xay
- 4 quả trứng gà
- 5 hũ màu thực phẩm khác nhau
- Dụng cụ: chảo chống dính, máy đánh trứng, phới lồng, dao trét kem, túi bắt kem, rây lọc,...
Các nguyên liệu cần có để làm món bánh crepe ngàn lớp cầu vồngMẹo nhỏ:
Để món bánh trở nên ngon miệng và đảm bảo an toàn, bạn nên chú ý chọn nguyên liệu bánh còn hạn sử dụng. Hãy mua nguyên liệu từ những siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh uy tín để đảm bảo chất lượng cho món bánh của bạn.
Để món bánh trở nên ngon miệng và đảm bảo an toàn, bạn nên chú ý chọn nguyên liệu bánh còn hạn sử dụng. Hãy mua nguyên liệu từ những siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh uy tín để đảm bảo chất lượng cho món bánh của bạn.
Cách làm bánh crepe ngàn lớp cầu vồng
Bước 1: Trộn bột làm bánh
Đầu tiên, cho vào tô lớn các nguyên liệu bao gồm 240g bột mì, 500ml sữa tươi không đường, 35g đường, 15g dầu ăn, 65g bơ nấu chảy và 4 quả trứng gà. Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp và lọc qua rây một lần nữa để bột mịn màng, không vón cục.
Trộn đều bột làm bánhBước 2: Pha màu cho bột
Chia phần bột đã trộn thành 6 phần đều nhau, mỗi phần thêm vào ½ muỗng cà phê màu thực phẩm và trộn đều cho các màu hòa quyện vào bột.
Pha màu cho bộtMẹo nhỏ:
Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể thêm hoặc giảm lượng màu thực phẩm để tạo ra những sắc độ đậm nhạt khác nhau. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một chút màu trắng thực phẩm vào mỗi chén để tạo ra những tông màu pastel nhẹ nhàng, dễ thương, cực kỳ thu hút các bé.
Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể thêm hoặc giảm lượng màu thực phẩm để tạo ra những sắc độ đậm nhạt khác nhau. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một chút màu trắng thực phẩm vào mỗi chén để tạo ra những tông màu pastel nhẹ nhàng, dễ thương, cực kỳ thu hút các bé.
Bước 3: Làm kem bánh crepe
Chuẩn bị một tô lớn, cho vào 500g whipping cream và 50g đường xay. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi kem bông cứng, tạo thành chóp đứng khi nhấc phới lên. Khi đạt được độ bông như ý, bạn có thể cho kem vào tủ lạnh để giữ độ lạnh và độ ổn định của kem.
Làm kem cho bánh crepeLưu ý:
Khi dùng máy đánh trứng, hãy bắt đầu ở tốc độ thấp và tăng dần để tránh làm kem bị tách nước. Khi kem đã bông cứng, ngừng đánh ngay để tránh kem bị khô và không đạt được độ mềm mịn, ngon miệng nhé!
Khi dùng máy đánh trứng, hãy bắt đầu ở tốc độ thấp và tăng dần để tránh làm kem bị tách nước. Khi kem đã bông cứng, ngừng đánh ngay để tránh kem bị khô và không đạt được độ mềm mịn, ngon miệng nhé!
Bước 4: Rán bánh crepe
Bước tiếp theo, bạn đặt một chảo chống dính lên bếp, phết lên một lớp dầu ăn mỏng và bật lửa nhỏ để làm nóng chảo. Sau đó, cho vào chảo một muỗng canh bột màu đã chuẩn bị sẵn và nghiêng chảo đều để bột phủ đều khắp mặt chảo.
Khi rán bánh khoảng 2 phút, bạn lật bánh một cách nhẹ nhàng và rán mặt còn lại thêm 1 phút nữa rồi lấy bánh ra dĩa. Tiếp tục lặp lại như vậy cho đến khi hết phần bột, và xếp các miếng bánh thành các lớp màu sắc khác nhau để tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.
Rán bánh crepeLưu ý:
Bắt đầu từ miếng bánh thứ 2, bạn không cần phải phết thêm dầu vì lúc này bơ trong bột bánh đã đủ để chống dính, giúp quá trình rán bánh trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Ngoài ra, khi rán bánh, hãy giữ lửa ở mức nhỏ để tránh làm bánh bị cháy hoặc có màu vàng không đẹp mắt.
Bắt đầu từ miếng bánh thứ 2, bạn không cần phải phết thêm dầu vì lúc này bơ trong bột bánh đã đủ để chống dính, giúp quá trình rán bánh trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Ngoài ra, khi rán bánh, hãy giữ lửa ở mức nhỏ để tránh làm bánh bị cháy hoặc có màu vàng không đẹp mắt.
Bước 5: Phết kem và trang trí bánh
Cuối cùng, bạn đặt miếng bánh lên dĩa xoay, dùng dao phết một lớp kem mịn lên mặt bánh và tiếp tục làm như vậy với các lớp bánh còn lại. Sau khi phết kem xong, cho phần kem thừa vào túi bắt kem và trang trí bánh crepe theo ý thích để tạo nên một món tráng miệng thật đẹp mắt và ngon miệng.
Phết kem và trang trí bánhBước 6: Thành phẩm
Món bánh crepe ngàn lớp cầu vồng khi hoàn thiện không chỉ sở hữu một vẻ ngoài rực rỡ, thu hút, mà còn mang đến hương vị ngọt ngào, béo ngậy, rất dễ chịu và tinh tế. Với kết cấu mềm mại, dai dai của các lớp bánh mỏng xếp chồng lên nhau, món tráng miệng này không chỉ không gây ngán mà còn khiến các bé phải mê mẩn từ lần đầu thưởng thức.
Món bánh crepe ngàn lớp cầu vồng không chỉ rực rỡ mà còn ngọt ngào dễ chịu, thích hợp để thưởng thức trong mọi dịp.Thưởng thức
Với hương vị ngọt ngào và sự béo ngậy từ lớp kem tươi, món bánh này không chỉ làm các bé phải yêu thích mà còn dễ dàng chinh phục cả những thực khách khó tính. Đặc biệt, khi kết hợp với tách trà nóng, món bánh trở nên tinh tế và đặc biệt hơn rất nhiều, mang lại một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Món bánh crepe ngàn lớp cầu vồng với hương vị thanh thoát, lý tưởng cho những buổi trà chiều nhẹ nhàng.Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món bánh crepe ngàn lớp cầu vồng đầy màu sắc và hấp dẫn! Còn chần chờ gì mà không vào bếp và chế biến ngay món bánh tráng miệng vừa đẹp mắt vừa ngon lành cho các bé nhà mình?
Khám phá các loại bột mì, bột bắp chất lượng tại Tripi để tạo ra món bánh crepe ngàn lớp cầu vồng hoàn hảo:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
