Hướng dẫn làm bánh flan dừa thơm ngon, béo ngậy khiến ai cũng phải khen ngợi.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Với nguyên liệu cơ bản là trứng và sữa, bạn có thể tạo nên một món bánh flan đầy hấp dẫn và mới lạ nhờ sự kết hợp khéo léo của dừa và lá dứa. Món tráng miệng này sẽ không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt. Cùng xem công thức chi tiết dưới đây nhé!

Bánh flan dừa là sự hòa quyện tuyệt vời giữa trứng, đường, sữa và thạch lá dứa, mang đến hương vị vừa béo ngậy vừa thơm mát rất đặc trưng. Món bánh này không chỉ cuốn hút người thưởng thức bởi hương vị mà còn nhờ màu sắc bắt mắt. Hãy thử làm món bánh này cho bữa tráng miệng cuối tuần, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích thú!

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
40 phútDành cho:
4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 bó lá dứa
1 trái dừa xiêm
7 quả trứng gà
1 lít nước
1 thìa cà phê vani
150ml kem sữa tươi hoặc sữa đặc
170gr đường
10gr bột rau câu
400ml sữa tươi

Hướng dẫn cách làm bánh flan dừa

Bước 1: Gọt vỏ dừa

Đầu tiên, bọc quả dừa trong túi nilong và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 giờ. Sau đó, dùng búa gõ nhẹ vào các mặt của quả dừa cho đến khi vỏ dễ tách ra. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể hơ qua lửa để làm mềm vỏ rồi tách ra. Sau khi tách vỏ, khoét một lỗ nhỏ ở đầu quả dừa để lấy nước dừa. Lưu ý, chọn quả dừa xiêm không quá già, cơm dừa mềm sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Gọt vỏ dừa để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

Bước 2: Xay và lọc lá dứa

Lá dứa sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch và cắt nhỏ. Tiếp theo, cho lá dứa vào máy xay và xay nhuyễn. Sau khi xay xong, lọc phần hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần xơ, chỉ giữ lại nước lá dứa thơm mát.

Xay và lọc lá dứa để tạo ra nước cốt lá dứa thơm ngon.

Bước 3: Làm rau câu lá dứa

Đun sôi nước cốt lá dứa trên bếp, cho vào 100gr đường và 10gr bột rau câu rồi trộn đều trong tô. Khi nước cốt sôi, cho hỗn hợp vào và khuấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn. Đợi đến khi hỗn hợp sôi và hòa quyện, đổ vào khuôn để nguội. Sau khi rau câu đông cứng, cắt thành hạt lựu.

Làm rau câu lá dứa mịn màng và hấp dẫn.

Bước 4: Chuẩn bị hỗn hợp trứng

Tách 4 quả trứng gà nguyên, trong khi đó, dùng rây để lọc lấy 3 lòng đỏ trứng từ 3 quả còn lại và cho vào tô. Tiếp theo, cho vào tô 70gr đường và 1 thìa cà phê vani, rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho 150ml kem sữa tươi và 400ml sữa tươi vào tô, khuấy cho đều và mịn.

Làm hỗn hợp trứng cho món bánh flan thơm ngon.

Bước 5: Nướng bánh flan trái dừa

Lọc kỹ hỗn hợp trứng qua rây để có độ mịn, sau đó cho rau câu hạt lựu vào và đổ hỗn hợp vào khuôn dừa xiêm đã chuẩn bị từ bước 1. Lưu ý không đổ quá đầy khuôn vì bánh sẽ nở ra trong quá trình nướng.

Tiếp theo, đặt khuôn dừa lên khay nướng, lót khăn để cố định trái dừa và đổ nước nóng vào khuôn. Sau đó, cho vào lò và nướng trong khoảng 40-50 phút.

Một lựa chọn khác là chưng bánh flan dừa cách thủy. Bạn có thể cho lá dứa vào nước hấp để tạo thêm hương thơm. Hấp khoảng 90 phút là bánh sẽ chín. Sau khi chín, để bánh nguội trong 1-2 tiếng rồi cắt ra để thưởng thức.

Nướng bánh flan trong khuôn dừa cho đến khi chín vàng và thơm lừng.

Thành phẩm hoàn hảo

Bánh flan trái dừa hấp dẫn, mềm mịn và thơm ngon.

Ngoài bánh flan trái dừa, món rau câu dừa cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè, mang lại cảm giác thanh mát, rất phù hợp để chiêu đãi gia đình trong những ngày nóng nực.

Với những bước đơn giản như trên, bạn đã có thể tạo ra món bánh flan trái dừa vừa đẹp mắt vừa thơm ngon. Hãy thử làm theo công thức này để thưởng thức một món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Hãy chọn những quả trứng gà tươi ngon, chất lượng từ Tripi để làm món bánh flan trái dừa thêm phần hấp dẫn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi