Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật trái cây tại nhà đơn giản và tinh tế, mang đến vẻ đẹp ngọt ngào cho ngày đặc biệt.

20/05/2025

Nội dung bài viết

Khám phá ngay cách làm món bánh kem rau câu trái cây tuyệt vời để chiêu đãi gia đình, tạo nên một ngày sinh nhật đáng nhớ với hương vị độc đáo và đẹp mắt.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
70 phútDành cho
3 - 4 người

Rau câu là món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều người, được sáng tạo thành món bánh sinh nhật rau câu vô cùng hấp dẫn. Hãy vào bếp cùng Tripi để làm món bánh kem sinh nhật trái cây rau câu đầy màu sắc và ý nghĩa cho dịp đặc biệt của bạn.

Nguyên liệu cho món bánh kem sinh nhật rau câu trái cây

20gr rau câu dẻo
25gr rau câu giòn
1 trái xoài chín, 1 trái thanh long ruột đỏ, 1 trái dưa lưới, 1/2 kg nhãn
1 lít nước dừa
300ml nước cốt dừa
100ml sữa tươi
½ kg đường
Lá dứa
Màu trà xanh, màu siro dâu.

Mẹo hay
- Chọn trái cây tươi ngon, nên mua từ các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng. Trái cây không nên có dấu hiệu hư hỏng, vết thâm đen.
- Để đảm bảo chất lượng, hãy mua rau câu từ những thương hiệu nổi tiếng và kiểm tra kỹ ngày sản xuất, hạn sử dụng của sản phẩm.

Lời khuyên chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cho món bánh kem sinh nhật rau câu trái cây.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh kem sinh nhật rau câu trái cây thơm ngon, đẹp mắt cho những dịp đặc biệt.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với thanh long ruột đỏ, dưa lưới và nhãn, bạn cần gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Với xoài chín, gọt vỏ, sau đó cắt 1/2 trái thành miếng nhỏ, phần còn lại cắt lát mỏng và khéo léo xếp thành hình hoa trang trí.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến

Bước 2 Nấu rau câu

Đun rau câu cốt dừa để tạo ra lớp thạch mềm mịn, thơm ngon, là phần không thể thiếu trong món bánh kem rau câu trái cây này.

Nấu rau câu cốt dừa để tạo lớp thạch mịn màng, thơm ngọt cho bánh kem sinh nhật trái cây.

Đầu tiên, bạn cho 10g rau câu dẻo, 25g rau câu giòn, lá dứa và 2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó, thêm ½ kg đường, 300ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi, nấu đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Tiến hành nấu rau câu

Đun rau câu trong nồi cho đến khi hỗn hợp sôi đều và nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cho vào nồi 10g rau câu dẻo, lá dứa và 1 lít nước dừa tươi, đun sôi là hoàn thành bước nấu rau câu.

Bước 3 Đổ rau câu vào khuôn

Đầu tiên, cho 5 muỗng canh rau câu nước cốt dừa vào khuôn, rồi tiếp tục cho 10 muỗng canh rau câu trong lên trên. Xếp đều các loại trái cây như xoài, dưa lưới đã cắt nhỏ vào, rồi lại tiếp tục đổ 4 muỗng canh rau câu nước cốt dừa lên và thêm 1 muỗng canh rau câu trong cùng thanh long ruột đỏ đã cắt miếng lên trên cùng.

Cuối cùng, bạn rải đều lớp nhãn tươi lên mặt bánh và cho thêm 4 - 5 muỗng canh rau câu trong lên trên để hoàn thành món bánh kem sinh nhật trái cây thật đẹp mắt.

Tiến hành đổ rau câu vào khuôn

Bước 4 Đổ vào các khuôn hoa, lá

Đổ một lớp rau câu dừa mỏng vào khuôn hoa hồng, sau đó pha khoảng 4 muỗng canh rau câu dừa với một ít siro dâu để tạo màu và đổ lên lớp rau câu trước đó. Tiếp tục làm tương tự với khuôn chữ.

Để tạo các lá trang trí, bạn pha rau câu dừa với một ít màu trà xanh, rồi đổ vào khuôn lá và đợi đông lại là hoàn thành phần trang trí.

Tiến hành đổ rau câu vào khuôn hoa, lá để tạo hình thạch đẹp mắt cho bánh.

Bước 5 Trang trí bánh

Sau khi rau câu đã đông lại, bạn lấy rau câu ra khỏi khuôn và trang trí những hoa lá rau câu lên trên theo ý thích. Đặc biệt, hoa làm từ xoài sẽ là điểm nhấn tuyệt vời khi đặt lên mặt bánh kem rau câu của bạn.

Trang trí bánh kem rau câu trái cây theo phong cách riêng của bạn.

Bước 6 Thành phẩm

Món bánh kem rau câu này không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài đẹp mắt mà còn bởi hương vị rau câu béo ngọt nhẹ nhàng, kết hợp với độ dai giòn của thạch và vị thơm ngon từ các loại trái cây, tạo nên một món ngọt độc đáo và hấp dẫn.

Món bánh kem rau câu trái cây với lớp thạch mịn màng và trái cây tươi ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt.

Thưởng thức món bánh kem rau câu trái cây này sẽ đem lại sự mới lạ cho bữa tiệc của bạn.

Bánh kem sinh nhật trái cây này sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa rau câu và trái cây tươi.

Bạn có thể linh hoạt thay thế các loại trái cây khác yêu thích, miễn là chúng có màu sắc tương tự hoặc thậm chí sáng tạo với những màu sắc mới lạ. Để bánh giữ được hình dáng đẹp và cứng cáp, hãy đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng thưởng thức.

Chúc bạn thành công trong việc tạo ra món bánh kem rau câu trái cây đẹp mắt, mang đến những giây phút ngọt ngào và đầy ý nghĩa cho gia đình và bạn bè. Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời với món bánh này!

Tripi – mang đến những công thức sáng tạo và độc đáo cho bữa tiệc của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi