Hướng dẫn làm bánh khoái tép Thanh Hóa thơm ngon và đầy hấp dẫn

07/05/2025

Nội dung bài viết

Món ăn đặc sản của xứ Thanh luôn khiến mọi người phải lòng, vậy còn chần chừ gì mà không thử ngay cách làm bánh khoái tép Thanh Hóa thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà này?

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
3-4 người

Bánh khoái tép là món ăn đơn giản nhưng vô cùng đặc biệt, hãy cùng Tripi làm phong phú thêm bữa cơm gia đình với món ngon này!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh khoái tép Thanh Hóa

250gr tép rong
300gr bột gạo
50gr bột chiên giòn
500gr rau cần
500gr bắp cải
400ml nước
2 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm

Các nguyên liệu cần thiết để làm món bánh khoái tép Thanh Hóa

Hướng dẫn làm bánh khoái tép Thanh Hóa thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hòa 300g gạo với 400ml nước, sau đó thêm bột chiên giòn và 1 muỗng dầu ăn vào, trộn đều để có một hỗn hợp mịn. Rau cần cắt khúc nhỏ, bắp cải thái mỏng, sẵn sàng để chế biến.

Kết hợp bột thành một hỗn hợp đều và mịn

Cắt nhỏ rau cần và bắp cải để dễ dàng chế biến

Bước 2 Xào tép

Xào tép với gia vị cho thấm đều, tạo hương vị đậm đà cho món ăn

Phi tỏi với một chút dầu ăn cho dậy mùi, sau đó cho 250g tép rong vào xào đến khi chín đều. Nêm nếm gia vị với ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê nước mắm, điều chỉnh theo khẩu vị để món ăn thêm đậm đà.

Bước 3 Chiên lớp bánh khoái

Chiên bánh khoái đến khi lớp vỏ giòn rụm, vàng óng

Phết một lớp dầu mỏng quanh chảo, sau đó đổ hỗn hợp bột gạo và bột chiên giòn vào, tráng đều chảo để tạo thành lớp bánh mỏng, giòn ngon.

Xúc tép xào đều lên trên mặt bánh, thêm rau cần và bắp cải đã sơ chế vào. Khi bánh chín giòn, gập đôi lại và đặt lên dĩa.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Tiếp tục làm theo các bước cho đến khi hết nguyên liệu, đảm bảo mỗi chiếc bánh đều giòn tan và thơm ngon.

Kết quả cuối cùng

Sẵn sàng thưởng thức

Một dĩa bánh khoái ăn vặt Thanh Hóa

Một dĩa bánh khoái ăn vặt Thanh Hóa với lớp bánh gạo giòn rụm, hòa quyện cùng hương vị bùi béo của tép và vị ngọt thanh của rau cần, chấm thêm nước mắm đậm đà, quả là tuyệt vời.

Với công thức bánh đơn giản từ bột gạo, bạn có thể thử thêm nhiều món ăn thơm ngon khác từ bột gạo để làm phong phú thực đơn gia đình!

Trên đây là cách làm món bánh khoái mà bạn nhất định phải thử. Hãy vào bếp cùng Tripi và cùng gia đình thưởng thức món ăn này vào cuối tuần nhé!

Chọn mua tép tươi ngon tại Tripi: