Hướng dẫn làm bánh macaron nhân kem phô mai ngon miệng, đẹp mắt và dễ dàng thực hiện
27/04/2025
Nội dung bài viết
Macaron, món bánh ngọt quyến rũ luôn khiến nhiều người mê mẩn. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm bánh macaron nhân kem phô mai đơn giản mà hấp dẫn này nhé.
Có phải bạn đang thèm những chiếc macaron mềm mịn từ tiệm bánh quen thuộc? Giờ đây bạn có thể tự tay chế biến món tráng miệng tuyệt vời này với công thức macaron nhân kem phô mai dễ dàng mà Tripi sẽ chia sẻ ngay sau đây.
Thời gian chuẩn bị:5 phútThời gian chế biến:
90 phútSố lượng:
2-3 người
Danh sách nguyên liệu làm bánh macaron nhân kem phô mai
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh macaron- 60g bột hạnh nhân
- 2 lòng trắng trứng gà
- 20g bơ lạt
- 35g cream cheese (kem phô mai)
- Màu thực phẩm
- Đường làm bánh, đường trắng
Mẹo hay:
Bột hạnh nhân, nguyên liệu không thể thiếu trong các món bánh, được chế biến từ hạnh nhân tươi, mang đến vị ngọt béo và hương thơm đặc trưng. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua bột hạnh nhân tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Hiện nay, có rất nhiều loại kem phô mai với các mức độ béo khác nhau như béo, ít béo, không béo từ các thương hiệu nổi tiếng như: Philadelphia, Anchor, Con bò cười,... Hãy chọn lựa phù hợp với khẩu vị của bạn. Và đừng quên, bạn cũng có thể tự làm kem phô mai ngay tại nhà!
Bột hạnh nhân, nguyên liệu không thể thiếu trong các món bánh, được chế biến từ hạnh nhân tươi, mang đến vị ngọt béo và hương thơm đặc trưng. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua bột hạnh nhân tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Hiện nay, có rất nhiều loại kem phô mai với các mức độ béo khác nhau như béo, ít béo, không béo từ các thương hiệu nổi tiếng như: Philadelphia, Anchor, Con bò cười,... Hãy chọn lựa phù hợp với khẩu vị của bạn. Và đừng quên, bạn cũng có thể tự làm kem phô mai ngay tại nhà!
Hướng dẫn làm bánh macaron nhân kem phô mai
Bước 1 Đánh bông lòng trắng trứng
Đầu tiên, bạn cho 2 lòng trắng trứng vào tô, dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi trứng tạo ra bọt khí là được.
Đánh bông lòng trắng trứng và thêm màu thực phẩmTiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh đường trắng vào tô trứng và đánh với tốc độ thấp trong khoảng 30 giây cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm 2 muỗng canh đường trắng nữa và đánh ở tốc độ cao cho đến khi lòng trắng trứng bông mềm, đặc mịn và có vân kem.
Thêm một ít màu thực phẩm vào tô trứng, sau đó dùng phới hoặc máy đánh trứng để trộn đều cho đến khi màu hòa quyện vào lòng trắng trứng.
Bước 2 Trộn bột bánh
Cho 60g bột hạnh nhân và 42g đường bột vào tô trứng, sau đó trộn đều. Hãy dùng phới khuấy nhẹ nhàng, chú ý tán đều hỗn hợp vào thành tô để bọt khí trong bột vỡ ra. Làm như vậy, bề mặt bánh sẽ mịn màng, không bị rỗ.
Trộn đều bột bánhTiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp bột trở nên dẻo mịn và khi bạn nhấc phới lên, bột sẽ chảy xuống thành dòng đều đặn.
Bước 3 Tạo hình bánh
Cho hỗn hợp bột đã trộn vào túi bắt bông kem, sau đó bóp kem vào khay để tạo thành hình tròn đều đặn của bánh.
Tạo hình bánh và để nghỉ trong 60 phútSau đó, hãy nhẹ nhàng lắc khay để bột bánh dàn đều. Để khay bánh nghỉ trong 60 phút, giúp bề mặt bánh trở nên khô ráo.
Bước 4 Nướng bánh
Quá trình nướng bánh sẽ gồm 3 lần nướng khác nhauĐầu tiên, bạn cho khay bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút. Sau đó, giảm thời gian nướng lần 2 với nhiệt độ 160°C trong 6 phút. Cuối cùng, hạ nhiệt độ lò xuống 140°C và tiếp tục nướng trong 10 phút.
Bước 5 Làm nhân kem phô mai
Cách làm nhân kem béo ngậyCho 25g bơ lạt vào tô và dùng máy đánh trứng đánh bông. Sau đó, thêm 20g đường bột, 35g cream cheese vào tô và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều.
Bước 6 Bắt nhân bánh
Công đoạn bắt nhân bánhBạn cho nhân kem phô mai vào túi bắt kem và nhẹ nhàng nặn kem lên mặt trong của mỗi chiếc bánh. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết phần nhân, rồi đậy nắp bánh lại là hoàn thành.
Bước 7 Thành phẩm
Những chiếc bánh macaron tuyệt vời với vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị thơm ngonChỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có được những chiếc bánh macaron hoàn hảo với lớp vỏ mềm mịn và nhân kem cheese béo ngọt, chắc chắn sẽ khiến bạn phải thưởng thức mãi không thôi. Hãy thử ngay nhé!
Thưởng thức món bánh
Thưởng thức món bánh macaronBánh macaron với lớp vỏ mềm mịn, hấp dẫn, sẽ càng tuyệt vời khi thưởng thức cùng một ly sữa bò lạnh.
Trên đây là những hướng dẫn từ Tripi về cách làm bánh macaron nhân kem phô mai đơn giản ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và tạo nên món tráng miệng hấp dẫn này?! Chúc bạn thành công!
Khám phá các loại đường chất lượng tại Tripi để làm bánh macaron nhân kem phô mai thơm ngon đẹp mắt:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hình nền máy tính 4K - Tinh tế và sắc nét
Hướng dẫn chi tiết cách quét virus trên Google Chrome
Hướng dẫn chi tiết cách thêm phụ đề vào video và phim bằng Aegisub
Làm thế nào để kiểm tra xem tuổi vợ chồng có hợp nhau không?
Avatar đen - Tuyển tập những hình ảnh đại diện màu đen phản ánh tâm trạng u buồn
