Hướng dẫn làm bánh mì bơ sữa ngon tuyệt với hương thơm đậm đà, như thể bạn vừa mua từ một tiệm bánh nổi tiếng.
01/06/2025
Nội dung bài viết
Bánh mì bơ sữa vốn là món ăn 'xa xỉ' khó có thể tìm thấy trong mùa dịch. Tuy nhiên, hãy cùng Tripi khám phá công thức làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo hương vị không khác gì ngoài tiệm.
Thời gian chuẩn bị60 phútThời gian chế biến
50 phútCho số lượng
3 - 4 người
Bánh mì bơ sữa là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng, và sữa. Đây là món ăn gắn liền với những bữa sáng, bữa xế của biết bao thế hệ. Hãy cùng Tripi học cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu ngay hôm nay!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh mì bơ sữa
- 300g bột mì đa dụng
- 60ml sữa tươi không đường
- 30g bơ lạt
- 5g men nở instant
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Muối, đường
Mẹo hay
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua men nở ở các cửa hàng chuyên dụng hoặc trên các trang thương mại điện tử.
- Khi chọn trứng gà tươi ngon, hãy chọn những quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt hay đốm đen. Kiểm tra bằng cách sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám và khi lắc nhẹ gần tai không nghe thấy âm thanh, đó là trứng tươi.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua men nở ở các cửa hàng chuyên dụng hoặc trên các trang thương mại điện tử.
- Khi chọn trứng gà tươi ngon, hãy chọn những quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt hay đốm đen. Kiểm tra bằng cách sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám và khi lắc nhẹ gần tai không nghe thấy âm thanh, đó là trứng tươi.
Nguyên liệu để làm bánh mì bơ sữa thơm ngonHướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì bơ sữa mềm mịn, vàng ươm
Bước 1Trộn các nguyên liệu khô và ướt
Đầu tiên, bạn cho 300g bột mì đa dụng và 5g men nở vào một tô lớn rồi trộn đều. Sau đó, thêm ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 quả trứng gà và 60ml sữa tươi không đường vào tô, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Mẹo nhỏ: Để kiểm tra độ tươi của men nở, bạn có thể cho một ít men vào nước ấm. Nếu men nổi bọt, chứng tỏ men vẫn còn hoạt động tốt và có thể sử dụng ngay.
Kết hợp các nguyên liệu để làm bột bánhBước 2 Nhào bột bánh
Lấy khối bột ra và bắt đầu quá trình nhồi. Bạn hãy gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay ấn nhẹ, miết và đẩy bột ra xa (kỹ thuật Folding and Stretching).
Tiếp theo, bạn xoay khối bột một góc 90 độ và tiếp tục lặp lại kỹ thuật nhồi bột như vậy trong khoảng 15 phút để bột trở nên mịn màng và dẻo dai.
Nhào bột bánh để tạo độ mịn và đàn hồi cho khối bộtSau đó, cho 30g bơ lạt vào giữa khối bột và tiếp tục nhồi cho đến khi bơ hòa quyện hoàn toàn, giúp bột mềm mịn, dẻo và không dính tay.
Mẹo hay: Nếu bột trở nên quá khô trong quá trình nhào, bạn có thể thêm một chút sữa tươi không đường để bột trở nên mềm mại hơn.
Nhồi bột với bơ để tạo độ mềm mịn cho khối bộtBước 3 Ủ bột cho bột nở
Bọc kín tô bột bằng màng thực phẩm và để bột ủ trong khoảng 45 phút.
Ủ bột để bột nở và phát triển hương vịBước 4 Tạo hình bánh mì
Sau khi bột đã được ủ, bạn dùng tay đấm nhẹ để xẹp bột xuống rồi lấy bột ra khỏi tô.
Chia bột thành 8 phần đều nhau. Tiến hành tạo hình bánh theo ý thích, có thể vo tròn, xoắn ốc hoặc tạo hình trụ dài. Sau khi tạo hình, bạn dùng màng bọc thực phẩm phủ lên các khối bột và ủ thêm 15 phút trước khi nướng.
Lưu ý: Khi tạo hình bánh, hãy nhẹ tay để không làm mất đi độ nở của bột, tránh ảnh hưởng đến độ mềm và hương vị khi bánh nướng xong.
Tạo hình bánh mì sao cho đẹp mắt và chuẩn bị sẵn sàng để nướngBước 5 Nướng bánh với nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 4 phút, sau đó đặt một tấm giấy bạc hoặc giấy nến vào khay của nồi.
Xếp bánh vào khay và nướng ở 160 độ C trong 5 phút. Sau đó, bạn lật bánh và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa để bánh chín vàng đều.
Mách nhỏ: Nếu dùng lò nướng, bạn có thể nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong 15-20 phút để có bánh nở đẹp và thơm ngon!
Nướng bánh cho đến khi bánh chín vàng, mềm mịn và có mùi thơm ngọt ngàoThành phẩm bánh mì bơ sữa đẹp mắt và hấp dẫn
Bánh mì bơ sữa thơm ngon, giòn xốp với lớp bơ ngọt ngào bên trongGiờ đây, bạn đã có những ổ bánh mì bơ sữa thơm ngon, nở mềm, tỏa hương quyến rũ. Thưởng thức một ổ bánh tự tay làm, kết hợp với ly sữa nóng vào mỗi sáng, thật là một trải nghiệm tuyệt vời. Đây chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa bơ, trứng và sữa, mang đến món ăn yêu thích của mọi gia đình.
Tripi hy vọng rằng công thức làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu này sẽ mang lại những bữa ăn ngon miệng cho bạn và gia đình. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình với Tripi nhé.
Hãy mua sữa tươi không đường tại Tripi để làm bánh mì thêm ngon:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những avatar hình mặt cười trắng đen đẹp và ấn tượng nhất
Avatar Tết - Tuyển tập avatar Tết đẹp và ý nghĩa
Top 8 Kinh nghiệm du lịch Cần Thơ tự túc
Khám phá ba công thức cơm chiên muối é, món đặc sản Nha Trang, giúp bạn đổi khẩu vị cho cả gia đình.
Tuyển tập avatar Liên Quân đẹp nhất, độc đáo nhất
