Hướng dẫn làm bánh mì ngọt thanh long thơm ngon, đơn giản ngay tại căn bếp của bạn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh mì thanh long không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào mà còn chứa đựng thông điệp nhân văn sâu sắc về sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp và sự đóng góp của những người nông dân trồng thanh long. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh này và thưởng thức những giá trị đặc biệt mà nó mang lại.

Để chế biến món bánh mì này, chúng ta chọn thanh long ruột đỏ thay vì thanh long ruột trắng. Mặc dù là cùng một loại trái cây, nhưng thanh long ruột đỏ có nhiều đặc tính khác biệt. Chúng chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, A, Lycopen, Glucid,... và đặc biệt là khả năng cung cấp 40 calo cùng 87,6% nước trong mỗi 100g. Thanh long đỏ không chỉ giúp duy trì làn da khỏe mạnh, mịn màng mà còn có tác dụng chống oxy hóa, giảm thiểu tình trạng lão hóa và giữ cho làn da luôn căng tràn sức sống.

Nguyên liệu chuẩn bị

300g thanh long đỏ
500g bột mì số 11
5g men nở
50g bơ lạt cắt nhỏ
Gia vị: 60g đường, 5g muối, 10ml sữa đặc

Cách thực hiện bánh mì ngọt thanh long

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì thanh long

Đầu tiên, gọt bỏ vỏ thanh long, sau đó cắt nhỏ và dùng tay bóp nhuyễn. Tiếp theo, chuẩn bị một tô lớn, cho vào các nguyên liệu đã chuẩn bị trước: bột mì, muối, đường, men nở, sữa đặc và thanh long đã nghiền. Trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện thành một khối đồng nhất. Nếu bạn muốn bánh ngọt hơn, có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích.

Bước 2 Nhồi bột

Đặt khối bột lên mặt phẳng và cho bơ lạt vào. Nhồi cho đến khi bột trở nên dẻo, không còn dính tay và có thể kéo thành lớp màng mỏng thì dừng lại.

Bước 3 Cán và ủ bột

Chia khối bột thành 6 phần đều, mỗi phần khoảng 120g. Dùng cây cán bột để làm mỏng từng phần, sau đó cuộn lại và vo hai đầu để tạo hình bánh dài. Tiến hành ủ bột trong khoảng 2 tiếng cho đến khi chúng nở gấp đôi kích thước ban đầu.

Bước 4 Nướng bánh

Trước tiên, làm nóng lò ở 190 độ C. Tiếp theo, rạch những đường nhẹ trên bề mặt bánh để tạo hình vân đẹp mắt. Xịt một ít nước lên bề mặt bánh để làm ẩm, rồi cho vào lò nướng khoảng 5 phút. Sau đó, mở lò, xịt nước lần nữa và dùng giấy bạc che phần trên của bánh để tránh bị cháy. Cuối cùng, giảm nhiệt độ xuống 170 độ C và nướng thêm 20 phút nữa là bánh chín đều.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Những chiếc bánh mì thanh long khi nướng xong sẽ có màu đỏ hồng bắt mắt và tỏa ra hương thơm ngọt ngào. Bánh có độ mềm dẻo và ngọt thanh tự nhiên từ trái cây. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của thanh long và độ mềm mại của bột. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh với sữa đặc, pa tê hoặc xúc xích như bánh mì thông thường.

Với công thức làm bánh mì ngọt thanh long này, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Vừa ngon miệng, vừa ý nghĩa, hãy lưu lại công thức và cùng nhau hỗ trợ bà con nông dân trồng thanh long nhé!

Khám phá thêm kinh nghiệm tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi