Hướng dẫn làm bánh ngọt bằng nồi cơm điện

28/04/2025

Nội dung bài viết

Làm bánh ngọt với nồi cơm điện không hề phức tạp, giống như khi bạn dùng lò nướng. Chúng tôi sẽ chỉ bạn cách làm bánh trong vòng 2 giờ, đơn giản và dễ thực hiện. Hãy cùng thử nghiệm ngay để có món bánh ngon cho gia đình.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
90 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Nếu bạn yêu thích làm bánh nhưng không có lò nướng tại nhà, đừng lo, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh ngọt từ nồi cơm điện, rất dễ dàng và hiệu quả!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh ngọt bằng nồi cơm điện

150 g bột mì đa dụng
6 quả trứng gà
120 g đường
75 g sữa tươi không đường
75 g dầu ăn
1/4 thìa cà phê muối
1 lát chanh
1 thìa cà phê vani

Dụng cụ cần chuẩn bị:

- Tô, phới, cây đánh trứng (hoặc máy đánh trứng), giấy nến, rây lọc, phới trộn bột

- Nồi cơm nắp gài hoặc nồi cơm điện tử (hai loại nồi này giữ nhiệt hiệu quả hơn nồi cơm nắp rời)

Cách làm bánh ngọt bằng nồi cơm điện

Bước 1 Chuẩn bị bột bánh

Rây mịn bột mì, đập trứng và tách riêng lòng trắng với lòng đỏ, để mỗi phần vào bát riêng như hình minh họa.

Cho muối và thêm 4 – 5 giọt nước cốt chanh vào tô đựng lòng trắng trứng, dùng cây đánh trứng để đánh cho đến khi lòng trắng trứng trở nên đục và đặc.

Khi hỗn hợp nổi lên với bọt khí nhỏ, chia đường thành 3 phần và lần lượt cho vào tô, vừa đánh đều cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, thì dừng lại.

Bước 2 Khuấy trứng

Thêm vani, đường, bột mì, và sữa tươi vào tô lòng đỏ trứng, sau đó dùng cây đánh trứng đánh đều tất cả nguyên liệu cho hòa quyện.

Bước 3 Kết hợp bột bánh

Cho 1/3 phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng, rồi trộn đều bằng phới trộn bột cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt nhẹ.

Tiếp theo, đổ ngược hỗn hợp này vào tô lòng trắng trứng và trộn theo kỹ thuật fold. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, dừng trộn ngay, tránh để bọt khí bị xẹp, gây bánh không nở đều khi nướng.

Bước 4 Nướng bánh

Lót giấy nến dưới đáy nồi cơm điện, rồi đổ hỗn hợp bột vào. Đậy nắp lại và nhấn nút Cook để nấu trong 90 phút, sau mỗi 30 phút, nhấn nút Cook một lần nữa để đảm bảo bánh nở đều.

Lưu ý rằng sau 60 phút, nếu bạn chạm vào nắp nồi và thấy nóng, không cần nhấn nút Cook lần nữa, chỉ cần để nút Keep Warm trong 30 phút để bánh chín hoàn toàn. Nếu nắp không nóng, hãy nhấn nút Cook lần nữa.

Sau 90 phút, mở nắp nồi, nhấn nhẹ lên mặt bánh, nếu mặt bánh không bị lún, tức là bánh đã chín. Lúc này bạn có thể ngắt nguồn điện ngay lập tức.