Hướng dẫn làm bánh Trung thu nhân sầu riêng thơm ngon, độc đáo

30/04/2025

Nội dung bài viết

Sự kết hợp giữa bánh Trung thu và sầu riêng ngọt ngào tạo nên hương vị lạ miệng, hấp dẫn. Cùng khám phá cách làm bánh Trung thu nhân sầu riêng mới mẻ cho gia đình bạn trong dịp lễ Trung thu.

Thời gian chế biến
45 phútThời gian chuẩn bị
45 phútCho
3-4 người

Bánh Trung thu là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu truyền thống. Với sự sáng tạo và đổi mới, bánh Trung thu hiện nay có rất nhiều loại nhân phong phú như nhân thanh long, trà xanh, sốt trứng muối, than tre... Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Trung thu nhân sầu riêng, một hương vị mới lạ và thơm ngon.

Nguyên liệu làm bánh Trung thu nhân sầu riêng

200g bột bánh dẻo
375g nước đường bánh dẻo
150g đậu xanh đã bóc vỏ
200g thịt sầu riêng
Tinh dầu hoa bưởi
Gia vị: Dầu mè, đường, muối, dầu ăn
Dụng cụ: Khuôn tạo hình, máy xay sinh tố, chảo chống dính

Mẹo chọn sầu riêng: Khi chọn sầu riêng, bạn hãy chú ý đến cuống và gai vỏ trái. Nếu cuống cứng, gai nở to và tròn đều, đó là dấu hiệu của một trái sầu riêng ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Trung thu nhân sầu riêng

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Trung thu nhân sầu riêng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm 150g đậu xanh đã bóc vỏ trong nước sạch khoảng 4 tiếng cho đậu nở đều. Sau đó, tách thịt sầu riêng khỏi vỏ và nghiền nhuyễn để chuẩn bị làm nhân bánh.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Bước 2 Làm vỏ bánh Trung thu

Trong một tô sạch, cho 150g nước đường bánh dẻo, sau đó thêm 70g bột bánh dẻo, 1-2ml tinh dầu hoa bưởi để tạo hương thơm, 4g dầu mè, rồi khuấy đều cho đến khi bột có độ dẻo và khô lại.

Khi bột đã khô, bắt đầu nhào và nặn cho đến khi bột mềm dẻo. Để bột nghỉ và tiến hành làm phần nhân bánh.

Làm vỏ bánh Trung thu

Bước 3 Làm nhân sầu riêng

Sau khi ngâm, cho đậu xanh vào nồi với 500ml nước, 1g muối và luộc cho đến khi đậu xanh mềm. Tắt bếp và ủ đậu xanh trong 10 phút để đậu nguội và mềm hơn.

Xay nhuyễn đậu xanh bằng máy xay sinh tố, rồi cho vào chảo chống dính. Thêm 80g đường vào và sên đều cho đến khi đậu nóng, sau đó giảm lửa, thêm 60g dầu ăn và khuấy đều.

Tiếp theo, hòa 30g bột bánh dẻo với 60ml nước lọc rồi cho vào chảo, khuấy đều. Cuối cùng, cho 200g thịt sầu riêng đã nghiền nhuyễn vào chảo và đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc và không còn dính hay chảy. Chia phần nhân thành các viên tròn.

Làm nhân đậu xanh sầu riêng

Bước 4 Tạo hình bánh Trung thu nhân sầu riêng

Lấy bột bánh, cán mỏng trên mặt phẳng, sau đó cho phần nhân vào giữa. Bao kín phần nhân bằng bột, đảm bảo không để không khí lọt vào. Dùng khuôn tạo hình bánh Trung thu để tạo dáng cho bánh.

Hoàn thiện bánh Trung thu nhân sầu riêng

Bước 5 Thành phẩm bánh

Bánh Trung thu nhân sầu riêng với hương vị ngọt ngào của đậu xanh kết hợp cùng vị béo ngậy, thơm lừng của sầu riêng, mang đến một món bánh không chỉ ngon mà còn hấp dẫn, thơm lừng.

Khám phá hương vị bánh Trung thu nhân sầu riêng

Thưởng thức món bánh Trung thu nhân sầu riêng

Bánh Trung thu nhân đậu xanh kết hợp với vị ngọt bùi của đậu xanh, hương béo ngậy của sầu riêng, và lớp vỏ bánh thơm mềm sẽ làm cho buổi tiệc Trung thu của bạn thêm trọn vẹn, ấm cúng và đầy niềm vui.

Để thưởng thức món bánh Trung thu, bạn có thể dễ dàng mua bánh Trung thu Kinh Đô, bánh Trung thu Richy hay bánh Trung thu Bibica online ngay tại Tripi.

Thưởng thức món bánh Trung thu nhân sầu riêng

Bài viết này hướng dẫn cách làm bánh Trung thu nhân sầu riêng thơm ngon. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy những thông tin hữu ích và đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều kiến thức thú vị khác nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi