Hướng dẫn làm bánh xếp hấp dẻo thơm ngon, lôi cuốn
28/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn chưa biết chọn món ăn nào để làm mới bữa ăn gia đình vào cuối tuần, hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm bánh xếp hấp dẻo ngon, hấp dẫn, dễ làm và đầy hương vị nhé.
Bánh xếp là món ăn được nhiều người yêu thích, nổi bật với hương vị đặc trưng và phần nhân thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng Tripi vào bếp học cách làm món bánh xếp hấp dẻo thơm ngon này ngay nhé!
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
45 phútĐối tượng dùng
3 người
Nguyên liệu cần có để làm bánh xếp hấp
- 400gr bột há cảo
- 300gr thịt heo xay
- 50gr nấm mèo khô
- 300gr tôm khô
- Hành tím, tỏi, hành lá, ngò
- 10gr bột năng
- Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, muối
Mẹo vặt hay
Khi chọn bột há cảo, bạn nên ưu tiên những thương hiệu uy tín, có thông tin rõ ràng về thành phần và nguồn gốc xuất xứ. Đặc biệt, hãy chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngonKhi chọn thịt heo xay, bạn nên chọn thịt màu đỏ tươi, có một ít mỡ để đảm bảo độ ngon ngọt. Đồng thời, đừng quên kiểm tra nguồn gốc xuất xứ của thịt xay để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hướng dẫn làm bánh xếp hấp ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh xếp hấpTôm khô nên được ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Nấm mèo ngâm trong nước lạnh 20 phút, bỏ gốc và băm nhỏ. Các loại gia vị như tỏi, hành tím, hành lá và ngò thì rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2 Trộn và nhào bột
Cho 400gr bột há cảo vào máy đánh, thêm 400ml nước sôi và đánh bột khoảng 10 phút cho đến khi bột trở nên dẻo mịn. Nếu không có máy, bạn có thể dùng tay nhào bột khoảng 20 phút để đạt được độ dẻo như mong muốn.
Trộn và nhào bột để đạt độ mềm mịnĐể bột không bị dính tay khi nhào, bạn hãy rắc một lớp bột năng lên mặt bàn. Sau đó, cho bột vào và nhào bột khoảng 10-15 phút đến khi bột mịn màng, không còn dính tay. Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Bước 3 Xào nhân
Cho tỏi, hành tím vào chảo với 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi, bạn cho lần lượt 300gr thịt heo xay, nấm mèo băm nhỏ, ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và ½ muỗng tiêu vào, rồi xào khoảng 15 phút cho đến khi nhân chín đều.
Xào nhân cho thơm và đậm đà hương vịKhi nước trong chảo đã cạn, bạn cho hành lá và ngò đã cắt nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp để giữ lại hương thơm tươi mới.
Bước 4 Tạo hình và hấp bánh
Rắc một lớp bột năng lên mặt bàn làm bột áo, sau đó cho phần bột đã chuẩn bị lên và chia thành từng phần nhỏ (mỗi phần khoảng 20gr). Tiếp theo, cán mỏng bột đến độ dày khoảng 3mm, rồi dùng khuôn tròn ấn để tạo hình cho vỏ bánh xếp.
Tạo hình và hấp bánh để bánh chín mềmCho một muỗng nhân vào giữa vỏ bánh, sau đó gấp mép bánh lại sao cho kín. Tiếp tục làm cho đến khi hết bột và nhân.
Cho nước vào nồi, đặt xửng hấp lên và đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, xếp bánh vào xửng và tiến hành hấp bánh trong 10 - 15 phút cho đến khi bánh chín đều.
Lưu ý: Để dễ dàng lấy bánh ra khi chín, bạn nên lót một tờ giấy nến dưới đáy xửng hấp.
Món bánh xếp hấp hoàn chỉnh
Thành phẩm bánh xếp hấp thơm ngonBánh xếp hấp với vỏ bánh mỏng, dẻo dai, hòa quyện hoàn hảo cùng phần nhân đậm đà từ thịt heo, tôm khô và nấm mèo giòn ngọt. Mỗi miếng bánh mang lại sự cân bằng tuyệt vời giữa các hương vị, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Tripi đã mang đến cho bạn công thức làm món bánh xếp hấp dẻo ngon, hấp dẫn. Hãy thử ngay để tạo bất ngờ cho gia đình bạn vào dịp đặc biệt.
Mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến bánh xếp hấp dẻo ngon, hấp dẫn:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá món cháo hàu hạt sen – món ăn không chỉ giúp trẻ ăn ngon mà còn thúc đẩy sự phát triển vượt bậc.
Những hình ảnh đẹp nhất về Obito Uchiha
Hướng dẫn cách làm mắm kho quẹt tôm khô tóp mỡ đúng chuẩn miền Nam, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Những hình ảnh Goodbye đẹp và đầy cảm xúc
Khám phá kích thước tiêu chuẩn của tủ lạnh side by side đến từ các thương hiệu hàng đầu như Samsung, Hitachi, LG, Toshiba và Panasonic.
