Hướng dẫn làm bò bít tết sốt tiêu xanh với nước sốt cay nồng, đậm đà hương vị

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bò bít tết sốt tiêu xanh là một món ăn dễ dàng chiếm trọn cảm tình của mọi thực khách, kể cả những người khó tính nhất. Cách thực hiện món ăn này cực kỳ đơn giản, đừng bỏ qua bài viết dưới đây để khám phá cách làm nhé!

Thịt bò chín vừa, vẫn giữ được độ tươi ngon và mọng nước. Những thớ thịt mềm mại hòa quyện cùng nước sốt tiêu xanh thơm nồng, béo ngậy tạo nên một món ăn khiến bạn khó lòng quên được. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi người thân và bạn bè ngay hôm nay.

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt bò nguyên khối
70g tiêu xanh
Nửa củ hành tây
50ml sữa tươi không đường
200ml kem tươi
50ml rượu trắng và rượu vang
Gia vị: đường, muối, dầu oliu, bơ thực vật, tiêu đen xay

Cách chế biến bò bít tết sốt tiêu xanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lựa chọn thịt bò Mỹ hoặc Úc sẽ mang lại món bít tết mềm, ngon hơn hẳn. Nếu không thể tìm được thịt bò nhập khẩu, bạn có thể mua thịt bò thường, sau đó đập dập để làm mềm thớ thịt trước khi chế biến.

Phần thịt bò nào ngon nhất để chế biến?

Ướp thịt bò với nửa thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê dầu oliu. Hãy nhớ lật đều hai mặt thịt để gia vị thấm đều và giúp thịt thêm phần thơm ngon.

Rửa sạch tiêu xanh rồi giữ nguyên xâu. Hành tây thì cắt thành hạt lựu khoảng 1cm để dễ dàng chế biến.

Bước 2 Chế biến thịt bò

Sau khi ướp thịt bò từ 10 đến 15 phút, bạn làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu oliu và một lát bơ thực vật. Khi dầu và bơ đã tan chảy và nóng, nhanh chóng cho thịt bò vào chảo để thịt chín đều và giữ được độ mềm ngon.

Trong suốt quá trình chế biến, hãy sử dụng lửa lớn và thường xuyên lật đều thịt bò để các cạnh thịt được cháy xém, tạo màu sắc đẹp mắt. Khi các mặt của miếng thịt đã săn lại và vàng nâu, bạn có thể lấy thịt ra để riêng.

Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh độ chín của thịt theo sở thích để đạt được kết quả ưng ý nhất!

Bước 3 Nấu nước sốt

Giữ lại phần nước bò và dầu bơ trong chảo, làm nóng lại và cho ⅔ lượng tiêu xanh vào xào đều trong khoảng 1 phút. Sau đó, thêm hành tây vào xào chung cho đến khi hành mềm.

Khi hành tây đã ngả vàng, bạn nêm thêm nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và một chút tiêu để tăng cường hương vị. Tiếp theo, đổ sữa tươi vào chảo, đợi sữa sôi rồi cho thêm 2 loại rượu vào, khuấy đều.

Lấy phần tiêu xanh còn lại, tách hạt và cho vào nồi sốt để gia tăng độ thơm. Tiếp tục nấu sốt đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, sau đó tắt bếp.

Khi đã tắt bếp, cho kem tươi vào và khuấy đều. Vậy là nước sốt tiêu xanh đã hoàn thành, chỉ mất chưa đầy 30 phút để tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.

Hoàn thành món ăn

Đặt miếng thịt bò lên đĩa, rưới nước sốt tiêu xanh lên trên và trang trí thêm vài nhánh tiêu tươi. Món bò bít tết sốt tiêu xanh mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm nồng của tiêu, hương rượu nhẹ và độ béo ngậy của kem sữa. Đây là món ăn tuyệt vời khi thưởng thức cùng ly rượu vang đỏ.

Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời với món ăn này!

Chọn mua thịt bò chất lượng để làm bò bít tết sốt tiêu xanh:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi