Hướng dẫn làm cá diêu hồng kho thơm với hương vị đậm đà, khiến ai cũng phải ngất ngây. Món ăn này sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

Cá diêu hồng là một nguyên liệu quen thuộc trong bếp, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nếu bạn đã thử qua các món như cá diêu hồng sốt cà, canh chua hay cá chiên giòn, thì cá diêu hồng kho thơm sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm mới lạ, với sự hòa quyện giữa vị ngọt đậm đà của cá và chua nhẹ của thơm.

Cá diêu hồng sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch và rửa kỹ với nước muối pha loãng để loại bỏ hết lớp nhớt, sau đó để ráo nước.

Ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 2 lát gừng thái nhỏ và 1 củ hành tím băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp gia vị lên và để cá ngấm trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Chuẩn bị chảo nóng, cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho me khô vào xào sơ cho đến khi me mềm và có nước. Lúc này, bạn cho cá diêu hồng vào chảo.

Tiếp theo, cho vào cá 2 muỗng canh nước mắm, 200ml nước dừa và đun sôi. Khi nước dừa sôi và thịt cá đã săn lại, bạn cho thơm, ớt cắt lát và 2 muỗng cà phê nước màu vào để tạo màu sắc hấp dẫn.

Kho với lửa nhỏ cho đến khi nước trong chảo trở nên sền sệt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Vậy là món cá diêu hồng kho thơm đã hoàn thành, vừa nhanh gọn lại vô cùng hấp dẫn. Cá diêu hồng với màu sắc bắt mắt và mùi thơm nức mũi. Nước sốt sền sệt, hương nước dừa kết hợp cùng vị chua nhẹ của thơm thật sự rất kích thích. Thưởng thức món cá này cùng cơm trắng thì tuyệt vời không gì sánh được. Thịt cá đậm đà, gia vị thấm đều, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm vị.

Bạn đã thử món cá diêu hồng kho thơm chưa? Không chỉ ngon mà còn dễ làm nữa đấy. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cơm hết veo, chẳng bao giờ lo thừa đâu. Hãy ghi lại công thức và bắt tay vào bếp ngay để trổ tài nhé!

4 bước đơn giản giúp khử mùi tanh của cá, đảm bảo món ăn của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách bảo quản thịt, cá tươi và các loại thực phẩm khác để giữ được độ tươi ngon lâu dài, giúp bữa ăn của bạn luôn trọn vẹn.

Hãy ghé ngay siêu thị Tripi gần nhất để mua những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cho món ăn của bạn. Không thể bỏ qua đâu!