Hướng dẫn làm cá lồ ồ nướng muối ớt – món ăn đậm đà, cay nồng khó quên, mang đến một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn với hương thơm quyến rũ, chắc chắn làm say lòng bất cứ ai.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá lồ ồ, hay còn gọi là cá ngừ ồ, là đặc sản của vùng biển Trung Bộ, nổi bật với sự tươi ngon và dễ chế biến. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món cá lồ ồ nướng muối ớt cực kỳ thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá lồ ồ nướng muối ớt

1 - 1.5kg cá lồ ồ
Hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, muối, bột ngọt

Nguyên liệu để làm món cá lồ ồ nướng muối ớt

Cách làm cá lồ ồ nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế cá lồ ồ

Sau khi mua cá lồ ồ, bạn loại bỏ phần ruột và vây cá, rồi rửa sạch với nước để cá được tươi mới, để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao khứa nhẹ hai đường dọc theo sống lưng của cá để gia vị dễ thấm vào hơn.

Sơ chế cá lồ ồ

Bước 2: Tiến hành ướp cá

Bạn chuẩn bị 3 tép tỏi và 5 củ hành, bóc vỏ sạch sẽ.

Cho hành tím, tỏi, ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào một chén nhỏ rồi dùng chày giã nát. Sau đó, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn vào và trộn đều cho gia vị hòa quyện.

Sau khi gia vị đã hòa quyện, bạn múc từng muỗng gia vị thoa đều lên thân cá, chú ý thoa thật kỹ vào những đường vừa khứa trên thân cá. Tiếp tục thoa đều gia vị lên mặt còn lại của cá và ướp cá trong 20 phút để gia vị thấm đều.

Thực hiện ướp cá

Bước 3: Nướng cá lồ ồ

Đặt vỉ lên lò than, cho cá lên và bắt đầu nướng. Nướng đến khi một mặt cá khô lại, dậy mùi thơm và có chút cháy xém, sau đó lật mặt và tiếp tục nướng. Khi cá đã nướng chín đều hai mặt, bạn gắp cá ra và đặt lên dĩa để thưởng thức.

Quá trình nướng cá

Bước 4: Hoàn thành món cá nướng

Cá lồ ồ nướng muối ớt sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nức mũi, gia vị đã thấm đều vào thịt cá tạo nên hương vị đậm đà, hòa quyện giữa mặn ngọt. Thịt cá mềm mại, ăn một lần là nhớ mãi.

Kết quả món cá nướng

Chúc bạn ngon miệng!

Để thưởng thức món cá lồ ồ nướng muối ớt trọn vẹn, bạn có thể kết hợp với một chén mắm ớt tỏi, bánh tráng nhúng, rau xà lách, rau thơm, cà rốt bào sợi, dưa leo, bắp chuối và vài lát thơm – sự kết hợp tuyệt vời mang đến trải nghiệm ẩm thực không thể quên.

Thưởng thức cá lồ ồ nướng muối ớt thật trọn vẹn

Trên đây là cách làm cá lồ ồ nướng muối ớt đơn giản mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hãy thử ngay hôm nay, và nếu thành công, đừng quên chia sẻ thành phẩm với chúng tôi nhé!

Tripi – Mang đến những công thức tuyệt vời cho bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi