Hướng dẫn làm cải thảo xào trứng đơn giản mà ngon miệng, mang đến bữa cơm ấm áp cho gia đình

24/04/2025

Nội dung bài viết

Cải thảo xào trứng là món ăn dễ làm nhưng lại đầy đủ dưỡng chất, giúp cả gia đình thưởng thức bữa ăn nhẹ nhàng mà bổ dưỡng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútSố người ăn
2 - 3 người

Món cải thảo xào trứng vừa dễ làm lại rất ngon miệng, là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn. Cải thảo giòn ngọt kết hợp cùng trứng béo bùi tạo nên một món ăn tuyệt vời. Cùng Tripi khám phá cách thực hiện món ăn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải thảo xào trứng

1 cây cải thảo
1 củ cà rốt
2 quả trứng gà
Hành lá, hành tím
Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu hào, muối, hạt nêm, đường

Các nguyên liệu chính để làm món cải thảo xào trứng

Mẹo hay: Chọn cải thảo có màu xanh nhạt ở ngọn và dần chuyển sang trắng sáng từ thân đến gốc. Nên mua cải thảo từ những nơi uy tín để đảm bảo độ giòn ngon, không chứa hóa chất độc hại.

Cách chế biến món cải thảo xào trứng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cải thảo cắt thành khúc vừa ăn. Chuẩn bị nước muối loãng để ngâm cải thảo trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

Đập 2 quả trứng vào bát và tiến hành đánh trứng đều.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Luộc cải thảo

Đun sôi nước để bắt đầu luộc cải thảo. Thêm một chút muối vào nước sôi để cải thảo giữ được độ ngon và mềm vừa phải.

Cho cải thảo vào nước sôi và luộc trong khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, chuẩn bị một bát nước đá lạnh và ngâm cải thảo trong đó khoảng 1 phút để giữ được độ giòn và tươi ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 3 Chiên trứng

Cho một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi đổ trứng đã đánh đều vào chiên cho đến khi trứng chín vàng.

Khi trứng đã chín, vớt ra và cắt thành từng miếng vừa ăn để chuẩn bị cho món xào.

Chiên trứng và cắt thành những miếng vừa ăn để dễ dàng xào cùng cải thảo.

Bước 4 Xào cải thảo với trứng

Bạn có thể dùng một chiếc chảo mới hoặc chảo đã dùng để chiên trứng, cho thêm 2 muỗng canh dầu vào, đợi dầu nóng rồi cho hành tím cắt nhỏ vào để phi cho thơm.

Khi hành tím bắt đầu ngả vàng, cho cà rốt vào xào trong khoảng 2 phút, nêm vào 2 muỗng canh nước tương và ½ muỗng cà phê hạt nêm để tạo hương vị đậm đà.

Thêm cải thảo đã sơ chế vào chảo và xào chung. Cho vào 2 muỗng cà phê dầu hào và 2 muỗng canh nước. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho hợp khẩu vị gia đình.

Cuối cùng, cho trứng đã chiên vào chảo và xào đều, nêm thêm một chút tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Xào đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện và món ăn chín vừa tới, đảm bảo giữ được độ giòn của cải thảo.

Lưu ý: Hãy đảo đều tay với lửa lớn để rau chín đều, giữ được độ tươi ngon và giòn mát nhé.

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Chỉ với vài bước đơn giản, món cải thảo xào trứng giàu dinh dưỡng, thơm ngon đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần trang trí lên dĩa, thêm một ít hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Cải thảo xào trứng mang lại hương vị hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng.

Thưởng thức món ăn

Món cải thảo xào trứng tươi ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành chỉ sau vài bước. Vị ngọt thanh của cải thảo hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng gà, ăn kèm cơm nóng sẽ làm mê mẩn bất cứ ai. Hãy thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn.

Món ăn vừa ngon miệng lại dễ làm, phù hợp cho những bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng.

Món cải thảo xào trứng vừa thơm ngon vừa dễ thực hiện. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn, nhanh chóng và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng vào bếp và chia sẻ thành quả với Tripi ngay thôi nào!

Hãy chọn mua cải thìa tại Tripi để chế biến món ăn này nhé: