Hướng dẫn làm canh khoai môn chay thanh mát với nước dùng nhẹ nhàng cho ngày rằm

01/05/2025

Nội dung bài viết

Canh khoai môn chay với nước dùng thanh thoát là lựa chọn lý tưởng cho mâm cơm chay, đem lại hương vị thơm ngon và độc đáo. Cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn này ngay sau đây!

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
2 - 3 người ăn

Khoai môn là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Trong mâm cơm ngày rằm, không thể thiếu món canh khoai môn chay thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm canh khoai môn chay với nước dùng nhẹ nhàng qua bài viết này!

Nguyên liệu để nấu canh khoai môn chay thanh đạm

100gr rau cần nước
150gr nấm bào ngư
400gr khoai môn
Gia vị: hạt nêm chay, đường, nước mắm chay, muối

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món canh khoai môn chay cần nước

Hướng dẫn nấu canh khoai môn chay với nước thanh mát

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rau cần nước sau khi mua về, bạn nên ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch, loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, nhặt bỏ lá héo, xả lại với nước sạch và để ráo.

Sau khi đã rửa sạch phần cuống, bạn dùng tay xoắn và gập đôi lại, cắt thành các đoạn vừa ăn để dễ dàng chế biến.

Nấm bào ngư mua về, bỏ phần gốc, rửa sạch rồi lau khô và xé đôi. Khoai môn rửa sạch, để ráo nước. Đun sôi nước với một ít muối, cho khoai môn vào luộc khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra để nguội, gọt vỏ và cắt khoai thành đôi.

Mẹo hay: Luộc khoai môn vừa chín tới, không nên để khoai quá mềm để tránh bị nát khi nấu canh.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh khoai môn chay

Bước 2 Luộc nấm bào ngư

Đặt nồi lên bếp, cho 2 lít nước lọc vào, đun sôi. Sau khi nước sôi, cho nấm bào ngư đã sơ chế vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm chay. Đun với lửa vừa cho đến khi nấm mềm và nước dùng chuyển sang vị ngọt tự nhiên.

Luộc nấm bào ngư để giữ nguyên hương vị tươi ngon

Bước 3 Nấu canh

Khi nấm đã mềm, cho khoai môn đã sơ chế vào nồi, đun tiếp cho đến khi nước dùng sôi. Tiếp theo, cho rau cần nước vào nồi, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi nước lại sôi thì tắt bếp ngay để giữ hương vị thanh mát.

Nấu canh để các nguyên liệu hòa quyện hương vị

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món canh khoai môn cần nước thơm ngon cho ngày chay. Món canh thanh đạm này sẽ là sự kết hợp hoàn hảo khi ăn cùng cơm nóng, khiến ai cũng phải say mê.

Món canh khoai môn cần nước đã hoàn thành

Thưởng thức món canh tuyệt vời này

Với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay món canh khoai môn cần nước thơm ngon cho ngày chay. Vị ngọt thanh của nước dùng kết hợp với khoai môn bùi bùi, ăn kèm rau cần tây, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại. Đừng chần chờ nữa, hãy vào bếp và làm ngay món canh này cho gia đình nhé!

Cách thưởng thức canh khoai môn cần nước chuẩn vị

Hy vọng với công thức nấu canh khoai môn cần nước trên, bạn sẽ có thêm một món canh thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món canh này thật ngon miệng!

Đặt mua khoai môn chất lượng tại Tripi để làm món canh khoai môn cần nước ngon tuyệt vời: