Hướng dẫn làm chả cá nhồng thơm ngon, khiến cả gia đình phải trầm trồ

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cá nhồng với thịt tươi ngon, dễ chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức làm chả cá nhồng thơm lừng để gia đình bạn thưởng thức.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
45 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Chả cá nhồng là món ăn quen thuộc, được yêu thích trên mâm cơm gia đình Việt. Chả cá dai ngon, đặc biệt khi chấm với tương ớt thì vô cùng hấp dẫn. Cùng thử làm món này ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả cá nhồng

1kg cá nhồng giấy
3 tép tỏi
3 củ hành tím
Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Mẹo chọn cá tươi ngon: Khi mua cá nhồng, hãy chọn những con tươi, có độ đàn hồi tốt, mắt sáng trong, da bóng và có cảm giác ẩm ướt khi chạm vào. Chọn cá nhỏ sẽ giúp món chả ngon và dai hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả cá nhồng

Cách chế biến món chả cá nhồng hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn làm sạch cá, cắt bỏ phần đầu và nhẹ nhàng dùng tay để tách phần bụng cá, sau đó rút xương và lấy phần thịt cá ra bằng muỗng. Bạn sẽ thu được khoảng 600g thịt cá nhồng, cho vào một thau lớn. Tiếp theo, bóc vỏ hành tím và tỏi, cắt nhỏ và giã nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu một cách tỉ mỉ

Bước 2 Ướp gia vị cho thịt cá

Tiếp theo, bạn pha hỗn hợp gia vị gồm 25g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu, rồi trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp gia vị vào thau thịt cá nhồng và trộn thật đều để gia vị thấm vào cá.

Tiếp theo, cho thịt cá nhồng vào cối hành tím và tỏi đã được giã nhuyễn từ bước 1, sau đó dùng chày giã đều liên tục để gia vị thấm vào cá. Sau đó, bạn nhào chả cá khoảng 10 lần để tạo độ dai cho món ăn.

Thực hiện ướp gia vị cho chả cá

Bước 3 Chiên chả cá

Sau đó, bạn lấy một ít chả cá, thoa dầu ăn lên tay để dễ dàng nặn và tránh bị dính. Nặn chả cá thành hình dạng tùy thích.

Làm nóng chảo dầu trên bếp với lửa nhỏ. Khi dầu vừa nóng, bạn nhẹ nhàng thả từng miếng chả cá vào chiên, nhớ chiên với lửa nhỏ để chả chín đều và giữ được độ dai ngon. Chiên đến khi chả cá có màu vàng đẹp mắt rồi vớt ra, để ráo dầu.

Nặn chả cá thành những viên với hình dáng tự do

Sau khi nặn xong, đem chả cá đi chiên vàng giòn

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt chả cá thành những miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa. Món ăn đã hoàn thành, thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món chả cá này có thể ăn cùng cơm nóng, bánh mì, làm topping cho súp, bánh canh hoặc thay thế cho chả giò trong các món bánh cuốn, bánh ướt.

Chỉ cần cắt chả cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bày ra đĩa là bạn đã có một món ăn đẹp mắt cho bữa cơm gia đình.

Thưởng thức món ăn

Món chả cá nhồng thơm ngon, dai mềm, với hương vị đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt cá hòa quyện với hương tỏi và hành tím, tạo nên một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Chả cá nhồng thơm ngon, dai dai, và vô cùng hấp dẫn

Nguồn: Món Ngon Vợ Nấu

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa chả cá nhồng dai ngon, sẵn sàng cho bữa cơm gia đình. Món này cũng tuyệt vời khi ăn kèm tương ớt, hoặc bạn có thể làm món bún chả cá để thêm phần trọn vẹn và đậm đà hương vị.

Chọn mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món chả cá nhồng ngon tuyệt vời:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi