Hướng dẫn làm chè dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng ngay tại nhà.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang thèm chè dừa dầm thơm ngon, đậm đà hương vị Hải Phòng, hãy cùng Tripi khám phá cách làm ngay tại nhà nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
90 phútDành cho
3 - 4 người

Chè dừa dầm là món ăn vặt nổi tiếng từng khiến bao tín đồ mê mẩn, một lần thử là nhớ mãi. Hãy cùng vào bếp và làm ngay món chè dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng để đãi cả gia đình nhé!

Nguyên liệu làm chè dừa dầm

1,2 lít nước dừa tươi
600g dừa nạo
500g nước cốt dừa
Cơm dừa
Bột năng, bột gạo, bột rau câu dẻo
Gia vị: Đường, sữa đặc

Mẹo hay
- Bạn có thể dùng nước dừa từ trái dừa tươi hoặc mua nước dừa đóng hộp.
- Chọn dừa có cùi trắng sáng, non và mềm để cơm dừa ngọt và ngon hơn.
- Dừa nạo có thể mua sẵn tại chợ để tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè dừa dầm

Hướng dẫn chi tiết cách làm chè dừa dầm thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bước 1 Tạo thạch rau câu từ nước dừa

Đầu tiên, đun 1,2 lít nước dừa trong nồi, cho vào 10g bột rau câu dẻo và 1 muỗng canh đường rồi khuấy đều. Khi hỗn hợp tan và nước bắt đầu đặc lại, đổ một nửa ra khuôn. Với phần còn lại, thêm 150ml nước cốt dừa, khuấy đều và đổ vào khuôn tiếp theo.

Chờ đến khi thạch nguội hẳn, đặt vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để thạch đông lại, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Cách làm thạch rau câu từ nước dừa tươi

Bước 2 Cách làm trân châu dừa

Trộn 130g bột năng, 30g bột gạo, 1 muỗng canh đường cùng 100ml nước sôi. Khuấy đều rồi nhào cho đến khi bột mịn và dẻo. Sau đó, nặn thành những viên trân châu nhỏ vừa ăn.

Đun một nồi nước sôi, sau đó thả trân châu vào và luộc trong khoảng 20 phút. Khi trân châu đã chín, tắt bếp, đậy nắp và ủ trân châu trong 20 phút để trân châu mềm mịn hơn.

Hướng dẫn làm trân châu dừa thơm ngon

Mẹo hay:
Để nhanh chóng tạo thành những viên trân châu đều, hãy lăn phần bột thành sợi dài vừa phải, sau đó dùng dao cắt thành những viên trân châu nhỏ xinh.

Bước 3 Chuẩn bị nước cốt chè dừa dầm

Cho 500g dừa nạo và 2 lít nước sôi vào máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn. Sau đó, ngâm trong 15 phút rồi chắt phần bã, giữ lại phần nước cốt. Đổ vào nồi, cho 180g đường, 50g sữa đặc và 350ml nước cốt dừa, khuấy đều.

Hướng dẫn làm nước cốt cho chè dừa dầm thơm ngậy

Kết quả cuối cùng

Món chè dừa dầm hoàn hảo đã sẵn sàng

Lần lượt xếp thạch rau câu dừa, trân châu, cơm dừa và nước cốt chè vào chén, rồi rắc một chút dừa nạo lên trên. Món chè dừa dầm thơm ngon, mát lạnh đã hoàn tất.

Thưởng thức

Chè ngọt nhẹ, thơm béo từ dừa cùng các loại topping giòn dai chắc chắn sẽ khiến bạn say mê. Hãy vào bếp và thử ngay món chè tuyệt vời này!

Mời bạn thưởng thức

Đây chính là công thức hoàn hảo để làm món chè dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng tại nhà mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình mình với món ngon này.

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm tuyệt vời

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi