Hướng dẫn làm cơm chiên bò bằm và bò lúc lắc thơm ngon cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Cơm chiên bò là món ăn sáng phổ biến được nhiều người ưa thích, dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thử tài vào bếp, hãy tham khảo ngay hai công thức cơm chiên bò bằm và bò lúc lắc dưới đây để làm món ăn tuyệt vời này tại nhà.

Nếu bạn chưa biết làm gì cho bữa sáng, món cơm chiên bò bằm và bò lúc lắc sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Vừa tận dụng cơm nguội, lại bổ dưỡng với thịt bò và công thức cực kỳ đơn giản, tiết kiệm thời gian. Dưới đây là cách làm cơm chiên bò bằm thơm ngon cho bữa sáng.

Công thức làm cơm chiên bò bằm

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútSố lượng món ăn
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm chiên bò bằm

250g thịt bò bằm
400g cơm nguội
100g hành tây (½ củ)
100g ớt chuông xanh (khoảng 1 củ)
Tỏi, hành tím, gừng
Gia vị: Nước tương, dầu hào, sốt cà chua, giấm gạo, đường nâu, dầu mè, dầu ăn, tiêu xay

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm chiên bò bằm

Mẹo hay
Chọn thịt bò ngon như thế nào
- Để món cơm chiên bò bằm thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn phần thịt thăn, phi lê hoặc thịt mông bò. Các phần này khi xào sẽ giữ được độ mềm và ngọt, không bị dai. Hãy chọn thịt có màu đỏ tươi, xen lẫn các đường gân trắng và lớp mỡ vàng tươi.
- Tránh chọn thịt có độ đàn hồi kém, mềm nhũn, dễ dính tay và có mùi hôi lạ.

Cách chế biến cơm chiên bò bằm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi sử dụng cơm nguội từ tủ lạnh, nếu cơm bị vón cục, bạn hãy dùng tay xới nhẹ từng hạt cơm để giúp cơm trở nên rời rạc, tơi xốp hơn.

Rửa sạch ớt chuông xanh và hành tây, sau đó cắt chúng thành những miếng hạt lựu nhỏ gọn.

Bóc vỏ tỏi, hành tím và gừng, rửa sạch rồi băm nhuyễn, mỗi loại khoảng một muỗng canh để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm chiên bò bằm

Bước 2 Làm nước sốt đặc biệt

Trong một tô, bạn cho ½ muỗng cà phê tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ vào. Tiếp theo, thêm vào 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh đường nâu, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê dầu mè. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp thơm ngon.

Làm nước sốt chuẩn bị cho món ăn

Bước 3 Xào cơm chiên bò bằm

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tây vào xào đến khi hành vàng và thơm. Khi hành đã dậy mùi, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Chờ đến khi thịt bò chín tái, bạn cho cơm nguội vào chảo và trộn đều. Sau đó, đổ nước sốt đã chuẩn bị cùng với ớt chuông xanh vào, xào tiếp đến khi hạt cơm thấm đều gia vị và trở nên tơi xốp.

Xào cơm chiên bò bằm cho hương vị hòa quyện

Bước 4 Thành phẩm hoàn hảo

Khi cơm vẫn còn nóng, bạn chỉ cần múc ra đĩa và trang trí thêm vài nhánh ngò tươi, vậy là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Chỉ mất vài phút, bạn đã có một bữa sáng thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Cơm chiên bò bằm thơm ngon

Cách chế biến cơm chiên bò lúc lắc hấp dẫn

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútSố người ăn
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm chiên bò lúc lắc

800g thịt bò tươi ngon
400g cơm nguội
1 củ hành tây
1 quả ớt chuông vàng
1 quả ớt chuông đỏ
1 nhánh cần tàu
Đầu hành lá băm nhỏ, hành tím băm nhuyễn
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu hào, nước mắm, nước tương, dầu ăn, dầu mè, bột tỏi, dầu điều, bơ lạt

Mẹo hay: Bạn có thể dễ dàng mua trực tiếp hoặc đặt hàng qua website của Tripi. Các sản phẩm của Tripi luôn đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng tuyệt vời khi đến tay người dùng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm chiên bò lúc lắc

Hướng dẫn làm cơm chiên bò lúc lắc

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt chuông vàng và đỏ bạn rửa sạch, bỏ cuống và hạt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa phải. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Cần tàu rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm chiên bò lúc lắc

Bước 2 Ướp thịt bò

Cho 800g thịt bò vào tô, sau đó nêm gia vị gồm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột tỏi. Trộn đều để thịt bò thấm đều gia vị.

Ướp thịt bò cho thấm gia vị

Bước 3 Chiên cơm

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cho đầu hành lá cùng hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, đập 3 quả trứng vào chảo, xào đến khi trứng tơi, rồi cho cơm vào. Thêm 1 muỗng cà phê dầu điều để tạo màu. Nêm gia vị như dầu hào, nước mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng.

Chiên cơm cho đều vị

Bước 3 Chế biến bò lúc lắc

Cho vào chảo một ít bơ lạt, đợi bơ tan chảy rồi cho thịt bò vào xào đến khi bò chín tái, tiếp tục cho ớt chuông vào xào. Sau 4 phút, thêm hành tây và xào cho chín mềm, cuối cùng cho cần tây vào đảo đều rồi tắt bếp.

Trút cơm ra đĩa, xếp bò lúc lắc lên trên, và có thể trang trí thêm chút ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Công đoạn làm bò lúc lắc

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cơm thơm ngon và bổ dưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu của ớt chuông kết hợp với thịt bò đậm đà, mềm ngọt. Hạt cơm tơi xốp có màu vàng hấp dẫn thật bắt mắt. Hãy thử ngay món ăn này nào!

Hoàn thiện món cơm chiên bò lúc lắc

Công thức cơm chiên bò bằm và bò lúc lắc dễ làm nhưng lại thơm ngon và bắt mắt. Lưu lại công thức này để có thể tự tay chuẩn bị món ăn bổ dưỡng ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài quán.

Khám phá cách làm cơm chiên bò lúc lắc qua clip Tiktok:

Mua thịt bò tươi ngon trực tiếp tại Tripi để chế biến món cơm chiên bò bằm và bò lúc lắc:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi