Hướng dẫn làm đậu đũa xào thịt heo thơm ngon, dễ làm cho bữa cơm hàng ngày

18/05/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian nấu
20 phútPhục vụ
2 - 3 người

Đậu đũa giàu dinh dưỡng và chất xơ, tốt cho sức khỏe. Với vị ngọt giòn tự nhiên, đậu đũa có thể được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Cùng Tripi vào bếp thực hiện món đậu đũa xào thịt heo đơn giản nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm đậu đũa xào thịt heo

500g đậu đũa tươi
300g thịt heo
3 nhánh hành lá
Dầu ăn
Rượu trắng
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

Danh sách nguyên liệu cho món đậu đũa xào thịt heo

Các bước thực hiện món đậu đũa xào thịt heo thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị thịt heo

Khi mua thịt heo, hãy rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh, sau đó để ráo và thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị thịt heo

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu phụ

Rửa sạch đậu đũa, bỏ hai đầu và cắt khúc vừa phải. Hành lá cũng cần được rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.

Mẹo nhỏ: Ngâm đậu đũa trong nước muối loãng khoảng 10 phút sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và giữ được độ giòn ngon.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Xào đậu đũa cùng thịt heo

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, phi thơm hành lá rồi nhanh tay cho thịt heo vào đảo đều. Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và chút muối để thịt thấm đều hương vị.

Sau khoảng 5 phút xào, cho đậu đũa vào đảo thêm khoảng 5 phút nữa để đậu và thịt chín mềm đều. Cuối cùng, nếm lại và điều chỉnh gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Xào đậu đũa với thịt heo

Bước 4 Trình bày và thưởng thức

Món đậu đũa xào thịt heo đã hoàn thành, bạn chỉ cần dọn ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức. Món ăn này đặc biệt thơm ngon khi dùng kèm với cơm nóng.

Thành phẩm món ăn

Thưởng thức món ăn

Món đậu đũa xào thịt heo gây ấn tượng bởi màu xanh tươi mát cùng hương vị đậm đà. Đậu đũa giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, kết hợp với thịt heo mềm thơm tạo nên bữa cơm vừa ngon miệng vừa không gây ngán. Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị!