Hướng dẫn làm đậu nành rang thơm phức, giòn ngon không thể cưỡng lại.

06/05/2025

Nội dung bài viết

Đậu nành ngoài công dụng làm đậu hũ hay nước tương, còn có thể rang lên thành món ăn vặt hay nhắm rượu hấp dẫn. Hãy thử ngay cách làm đậu nành rang giòn thơm ngon tại nhà để thưởng thức.

Thời gian chuẩn bị
300 phútThời gian chế biến
120 phútSố người ăn
3 - 5 người

Đậu nành là nguồn thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ được dùng để chế biến đậu hũ mà còn có thể nghiền thành sữa, hoặc chế biến thành các món ăn khác. Hôm nay, Tripi xin giới thiệu món đậu nành rang muối độc đáo, lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn cho gia đình bạn.

Nguyên liệu để làm đậu nành rang muối

Nguyên liệu cho món đậu nành rang muối

200g hạt đậu nành khô
2kg muối hạt

Hướng dẫn chọn mua đậu nành chất lượng
- Đậu nành ngon thường có màu trắng sáng, đều màu và vỏ bóng bẩy
- Khi chọn đậu nành, hãy tìm những hạt có màu trắng ngà, sáng, không có vết nứt hoặc dấu hiệu của mầm. Hạt đậu nên tròn, mẩy, kích thước đều nhau và khi bóp cảm giác chắc chắn, không vụn vỡ hay mềm yếu. Đặc biệt, hạt đậu nành phải có hương thơm nhẹ nhàng, béo ngậy, đặc trưng.

Hướng dẫn làm đậu nành rang muối thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn cần loại bỏ những hạt đậu nành bị hư và rửa sạch đậu nành, sau đó ngâm trong nước khoảng 5 giờ đồng hồ để giúp hạt nở đều và thơm ngon hơn.

Tránh ngâm quá lâu để không làm hạt đậu bị vỡ hoặc có mùi hôi khó chịu. Sau 5 giờ, bạn hãy rửa lại đậu và phơi đậu dưới nắng cho ráo nước.

Ngâm đậu nành trong 5 giờ để nở đều, sau đó vớt ra và phơi cho ráo nước.

Bước 2 Rang muối đậu nành

Sau đó, bạn cho chảo lên bếp và rải đều 2kg muối vào. Rang muối cho đến khi nghe tiếng nổ tí tách, lúc này mới cho hạt đậu nành vào chảo.

Rang muối cho đến khi tiếng nổ tí tách vang lên, rồi cho đậu nành vào.

Tiếp theo, bạn trải đều hạt đậu nành và chờ khoảng 30 giây để đậu hơi khô. Sau đó, hãy đảo nhẹ tay trên lửa vừa cho đến khi đậu nành ráo nước, rồi đảo mạnh trong 2 tiếng để đậu khô hẳn.

Rang đậu nành cùng muối trong khoảng 2 tiếng để đậu nở đều và khô ráo.

Khi đậu nành đã khô và trong suốt, tiếp tục đảo liên tục để tránh muối cháy và làm hư đậu. Sau 2 tiếng, khi đậu đã khô và muối bám đều, tắt bếp và sử dụng rây để lọc bỏ muối thừa, giữ lại hạt đậu nành.

Lưu ý
Trong suốt quá trình rang, nhớ đảo đều tay để tránh bị cháy nhé!

Thành phẩm cuối cùng sẽ là đậu nành rang muối giòn tan, thơm ngon, hấp dẫn.

Những hạt đậu nành rang muối thơm lừng, vàng óng ánh đầy hấp dẫn.

Những hạt đậu nành rang muối tỏa ra hương thơm quyến rũ, màu vàng óng ánh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của hạt đậu hòa quyện với vị mặn nhẹ nhàng của muối, thật sự rất ngon. Bạn có thể cho đậu vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa và bảo quản ở nơi thoáng mát để giữ được lâu.

Trên đây là cách làm món đậu nành rang muối đơn giản nhưng lạ miệng. Tripi chúc các bạn thực hiện thành công ngay lần đầu và cùng gia đình thưởng thức món ăn ngon này, nhâm nhi trò chuyện thật vui.

Hướng dẫn chọn mua đậu nành ngon, chất lượng tại Tripi: