Hướng dẫn làm đùi gà Barbecue với hương vị đậm đà, ai ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Món barbecue từ lâu đã chiếm được tình cảm của nhiều người nhờ vào hương vị thơm ngon và dễ dàng chinh phục mọi thực khách. Vì vậy, đùi gà Barbecue chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

Đùi gà Barbecue không chỉ đơn giản mà còn mang đến một hương vị đặc biệt, khó cưỡng. Cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn này trong bài viết sau nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đùi gà Barbecue

5 chiếc đùi gà tỏi
Hành tây, bơ lạt, tỏi, lá oregano khô, rau xà lách
Gia vị: Mật ong, mù tạt vàng, bột đinh hương
Tương cà, giấm gạo, hạt nêm, nước tương, bột ớt, muối, đường vàng, tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu cần thiết để làm đùi gà Barbecue

Mẹo nhỏ: Khi chọn đùi gà tỏi, hãy tìm những chiếc đùi có màu vàng nhạt, không có mùi hôi, thịt mềm mại và đàn hồi tốt. Điều này sẽ giúp món ăn thêm phần hoàn hảo.

Cách chế biến đùi gà Barbecue ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua đùi gà về, bạn hãy ngâm đùi gà trong nước có thêm vài lát gừng đập dập và 1 muỗng canh muối trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi và giúp đùi gà được sạch sẽ hơn. Tiếp theo, dùng dao khứa nhẹ lên đùi gà để gia vị thấm vào thịt, mang đến hương vị thơm ngon hơn.

Hành tây thái hạt lựu nhỏ. Rau xà lách được rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn để làm gia vị.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món đùi gà Barbecue

Bước 2 Làm nước sốt đặc biệt

Trong một chiếc chén, bạn lần lượt cho vào các gia vị: 1/3 muỗng cà phê bột đinh hương, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê lá oregano, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 chén tương cà và trộn đều để tạo thành một hỗn hợp gia vị hoàn hảo.

Sau đó, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào một ít bơ lạt để xào hành tây đến khi hành mềm và trong. Khi hành tây đã thơm, bạn cho thêm tỏi băm vào, rồi đổ chén nước sốt cùng với 1/2 chén nước lọc và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, nấu đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại. Khi nước sốt đã đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và để nguội.

Chế biến nước sốt

Bước 3 Ướp đùi gà và áp chảo

Trong một chiếc tô, bạn cho đùi gà vào rồi đổ 2/3 lượng nước sốt vào để ướp thịt. Đùi gà cần được ướp trong khoảng 20 đến 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt gà.

Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho đùi gà vào chảo và áp chảo nhanh trên lửa lớn để thịt gà chín đều và vàng giòn.

Ướp đùi gà và áp chảo cho giòn thơm

Bước 4 Nướng đùi gà

Sau khi hoàn thành bước áp chảo, bạn cho đùi gà vào lò nướng với nhiệt độ từ 200 đến 300 độ C. Sau khoảng 10 phút, bề mặt đùi gà sẽ khô và có màu cháy xém. Lúc này, bạn hãy phết nước sốt lên để giữ cho thịt gà luôn mềm mại, sau đó tiếp tục nướng thêm 10 - 15 phút cho đến khi hoàn tất.

Nướng đùi gà trong lò

Bước 5 Thành phẩm

Món đùi gà Barbecue hoàn hảo với hương thơm quyến rũ, thịt gà mềm mại, không bị dai, nước sốt đậm đà kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và mặn. Ăn kèm với rau xà lách sẽ giúp cân bằng hương vị và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm của món đùi gà Barbecue

Thưởng thức món đùi gà Barbecue

Đùi gà Barbecue là lựa chọn lý tưởng cho những buổi họp mặt bạn bè và gia đình vào cuối tuần. Những chiếc đùi gà nướng chín vàng, thấm đẫm nước sốt, thơm ngon sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc của bạn.

Thưởng thức ngay món đùi gà Barbecue tuyệt vời này

Trên đây là những chia sẻ từ Tripi về cách chế biến đùi gà Barbecue ngon miệng và đậm đà hương vị. Chúc bạn sẽ thành công với món ăn này và có thể mời người thân, bạn bè cùng thưởng thức trong những dịp đặc biệt.

Tripi chúc bạn thành công

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi