Hướng dẫn làm gà hấp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn muốn nâng tầm bữa cơm gia đình với món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn dễ làm, không mất quá nhiều thời gian? Gà hấp bí đỏ chính là lựa chọn tuyệt vời, mang lại hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Gà hấp bí đỏ, hay còn gọi là gà hầm bí đỏ cung đình Huế, là một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa miền Trung. Món ngon này không chỉ sang trọng trong ẩm thực Việt mà còn cung cấp dưỡng chất quý giá, đặc biệt phù hợp cho mẹ bỉm sữa và trẻ em. Cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này nhé.

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
3 - 4 người

Nguyên liệu cần có để làm gà hấp bí đỏ

1 con gà ta
1 quả bí đỏ (khoảng 2.5kg)
200g đậu Hà Lan
1 quả dừa xiêm
Gừng, tỏi, hành tím
Các gia vị: Đường, muối, tiêu xay, nước tương và dầu mè

Hướng dẫn chế biến gà hấp bí đỏ

Bước 1 Vệ sinh gà kỹ càng trước khi ướp gia vị

Rửa sạch gà bằng nước lạnh, sau đó dùng muối hột và lá chanh xoa đều lên da gà để loại bỏ mùi tanh. Đặc biệt chú ý đến các khu vực như bẹn đùi, cánh gà. Tiếp theo, rửa lại gà với nước sạch một lần nữa và để ráo.

Bước 2 Tiến hành ướp gà

Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó trộn gà với 1 muỗng canh nước tương, dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, muối và một ít tiêu xay để gia vị thấm đều vào thịt gà.

Bước 3 Sơ chế bí đỏ trước khi hấp

Rửa sạch nguyên trái bí đỏ dưới vòi nước lạnh.

Lưu ý: Nên chọn bí đỏ to, tròn và không có dấu hiệu hư hỏng.

Sử dụng dao mũi nhọn khoét một phần cuống bí ngô để tạo nắp, bạn có thể cắt theo hình tròn hoặc tạo hình ngôi sao, tùy theo sở thích và sự khéo léo của bản thân.

Sau khi khoét xong nắp, dùng muỗng cứng để loại bỏ phần ruột bên trong bí đỏ cho đến khi hoàn toàn rỗng.

Bước 4 Sơ chế các nguyên liệu phụ

Gừng cạo sạch vỏ và rửa kỹ. Hành, tỏi sau khi rửa sạch thì băm nhuyễn để sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 5 Chế biến món gà hấp bí đỏ

Xếp thịt gà đã ướp vào trong quả bí đỏ, sau đó đặt đậu Hà Lan, gừng, hành, tỏi đã băm nhuyễn lên trên. Cuối cùng, rót nước dừa xiêm sao cho nước dừa ngập các nguyên liệu bên trong.

Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, cho cả quả bí đã xếp gà vào hấp cách thủy trong khoảng 30 - 45 phút để món ăn chín đều.

Trình bày món ăn ra dĩa và điểm xuyết một ít hành ngò để trang trí. Hãy thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Món ăn hoàn thiện

Khi thưởng thức, hãy múc thịt gà, đậu Hà Lan và thêm chút nước dừa ngọt ngào vào chén để cảm nhận vị ngọt thanh từ thiên nhiên. Món ăn này giữ nguyên hương vị tươi ngon từ gà, nước dừa và bí đỏ, giúp bảo toàn đầy đủ dưỡng chất.

Việc mang hương vị cung đình Huế đến gần hơn với bữa cơm gia đình là một cách sáng tạo tuyệt vời, thay đổi cho thực đơn nhà bạn. Đừng ngần ngại, hãy bắt tay vào bếp và chuẩn bị món gà hấp bí đỏ hấp dẫn cho cả nhà ngay hôm nay!

Mua thịt gà, vịt tươi ngon tại Tripi:

Xem thêm kinh nghiệm tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi