Hướng dẫn làm gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon, độc đáo, mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn của bạn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon, khác biệt chưa? Hãy cùng Tripi vào bếp và chế biến món ăn này ngay nhé!

Gỏi bắp bò hoa chuối là món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon, lạ miệng và dễ làm. Hãy cùng Tripi khám phá công thức này nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
45 phútCho
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu cho món gỏi bắp bò hoa chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi bắp bò hoa chuối

1 bông hoa chuối
150gr bắp bò
2 trái ớt
10gr rau húng quế
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, nước cốt chanh
Dụng cụ: Chảo, thau, dao, thớt, đũa, chén

Mẹo chọn nguyên liệu:
Cách chọn hoa chuối:
- Chọn hoa chuối không bị dập nát, vỏ màu đỏ thẫm và có lớp phấn trắng mịn bên ngoài.
- Khi cầm hoa chuối, cảm giác nặng tay và vỏ cứng chắc.
Cách chọn bắp bò:
- Chọn bắp bò có thớ thịt nhỏ, màu đỏ tươi, gân trắng mịn và mỡ vàng óng.
- Dùng tay ấn nhẹ vào thớ thịt, nếu không dính tay và không có mùi hôi, đó là bắp bò tươi ngon.
- Thịt bò cái thường mềm và ngọt hơn thịt bò đực.

Hướng dẫn cách chế biến món gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon, độc đáo.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tiến hành sơ chế nguyên liệu trước khi bắt tay vào chế biến món gỏi.

Hoa chuối sau khi mua về, bạn để cho hơi héo, sau đó mới bào. Trước khi bào, hãy chuẩn bị một thau nước muối pha thêm nước cốt chanh và hòa tan. Dùng dao 2 lưỡi thái hoa chuối theo chiều ngang, rồi ngâm vào thau nước. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh và để ráo.

Rau húng quế sau khi rửa sạch, bạn cắt bỏ lá úa vàng và gốc, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bắp bò sau khi mua về, bạn dùng muối chà xát rồi rửa sạch. Vớt ra, để ráo nước và cắt bắp bò thành những lát mỏng vừa ăn.

Lưu ý: Để giảm mùi hôi của bắp bò, bạn có thể chần qua nước sôi một chút. Đậu phộng sau khi rang chín, bóc vỏ và giã nhỏ để dễ dàng sử dụng trong món gỏi.

Tỏi và ớt bạn rửa sạch, sau đó băm nhuyễn để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bước 2 Chuẩn bị nước trộn

Chuẩn bị nước trộn để gia tăng hương vị cho món gỏi.

Trong một chén, bạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh ớt băm, và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3 Xào bắp bò

Bắt đầu xào bắp bò cho đến khi thịt chín tới và thấm đều gia vị.

Cho 200ml dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa lớn. Khi dầu đã sôi, cho phần tỏi băm còn lại vào rồi thêm bắp bò đã cắt lát vào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh hạt nêm, và xào đều. Khi thịt chuyển màu hồng nhẹ thì tắt bếp.

Bước 4 Tiến hành trộn gỏi

Tiến hành trộn đều các nguyên liệu để món gỏi được hoàn chỉnh.

Cho hoa chuối đã bào vào thau lớn, thêm rau húng quế đã cắt nhỏ và bắp bò đã xào vào, trộn đều. Sau đó, từ từ cho nước mắm đã pha vào, trộn đều một lần nữa. Cuối cùng, rắc đậu phộng rang vào và trộn thêm một lần nữa để hoàn thành món gỏi.

Kết quả cuối cùng

Món gỏi bắp bò hoa chuối không chỉ đẹp mắt mà còn rất hấp dẫn. Vị thịt bò mềm ngọt, hoa chuối giòn sựt, kết hợp với nước mắm chua cay đậm đà, tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và lạ miệng.

Món gỏi bắp bò hoa chuối sau khi hoàn thành sẽ khiến bạn phải trầm trồ bởi hương vị độc đáo, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thêm vào sổ tay một công thức gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon và lạ miệng, để bạn có thể thay đổi khẩu vị trong những bữa ăn nhé!

Mua hoa chuối tại Tripi để chế biến gỏi bắp bò hoa chuối:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi