Hướng dẫn làm gỏi mực Thái với vị chua cay hài hòa, dễ dàng thực hiện tại nhà

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn là tín đồ của các món ăn Thái với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua cay? Hãy cùng làm gỏi mực kiểu Thái ngay tại nhà mà không cần phải đến xứ sở Chùa Vàng. Cùng khám phá công thức trong bài viết này nhé!

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútSố người ăn
3-4 người

Thái Lan nổi tiếng với những món ăn đậm đà hương vị chua cay, trong đó gỏi mực là một món ăn không thể bỏ qua. Mực tươi ngọt hòa quyện với rau củ giòn giòn và nước sốt đậm đà, tạo nên hương vị khó quên. Cùng vào bếp làm món gỏi mực Thái ngay để thưởng thức cùng gia đình trong dịp lễ nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi mực Thái

300g mực ống tươi
1 củ cà rốt
2 quả dưa leo
4 cây sả
1 quả ớt
Rau răm, rau húng
2 quả chanh
Đường
Nước mắm

Mẹo chọn mực: Khi chọn mực ống tươi ngon, bạn nên chọn những con mực có màu sắc bóng bẩy, thân mực trắng sữa, khi sờ vào cảm thấy săn chắc và đàn hồi. Ấn nhẹ vào thân mực, nếu nó nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu mà không để lại vết lõm thì đó là mực tươi ngon nhất.

Hướng dẫn làm gỏi mực Thái hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi mảnh.

Dưa leo rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

Rau răm, rau húng cắt nhỏ.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ để tạo vị cay đặc trưng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi

Bước 2 Sơ chế và hấp mực

Mực tươi làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó hấp cùng vài lát sả và một ít gừng tươi băm nhỏ để loại bỏ mùi tanh.

Bước 3 Pha nước trộn gỏi

Cho 3 muỗng nước sôi để nguội, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, nước cốt chanh và ớt vào chén, khuấy đều để hòa quyện các gia vị.

Bước 4 Trộn gỏi

Cho mực, cà rốt, dưa leo, sả vào tô lớn, rưới nước mắm lên trên và trộn đều (nếu có thể, hãy dùng găng tay để trộn, món gỏi sẽ thấm vị đậm đà hơn). Loại bỏ bớt nước mắm thừa dưới đáy tô. Thêm rau răm và rau húng để tăng hương vị cho món gỏi.

Món gỏi mực hoàn thiện

Gỏi mực Thái với vị chua ngọt, cay nồng đặc trưng, kết hợp hoàn hảo với độ ngọt tươi của mực. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị, hãy thưởng thức ngay sau khi trộn nhé!

Khám phá các loại trái cây tươi ngon tại Tripi để thưởng thức ngay!

Kinh nghiệm bổ ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi