Hướng dẫn làm jambon thịt nguội thơm ngon, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Jambon thịt nguội là món ăn yêu thích của nhiều người, dễ làm và có thể bảo quản lâu. Cùng Tripi khám phá cách chế biến jambon thịt nguội siêu ngon này nhé!

Thời gian chế biến:
60 phútThời gian chuẩn bị:
30 phútDành cho:
3 - 4 người

Nếu bạn đã từng thưởng thức món jambon thịt nguội, chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn của món ăn này. Hãy cùng Tripi vào bếp để chế biến nhé!

Danh sách nguyên liệu cần có để làm jambon thịt nguội

500g thịt thăn
500g da heo
500g giò sống
5 củ hành tím, 5 tép tỏi, 5 gốc hành lá, 5 rễ ngò
1 thìa cafe muối hồng
2 ống ấp xanh
2 thìa cafe tiêu rang
2 thìa cafe đường
2 thìa cafe nước mắm
1 thìa canh bột năng
2 thìa cafe bột ngọt
Cà chua, ớt

Mẹo hay:
- Cách chọn thịt heo tươi ngon: Khi mua thịt, hãy chú ý chọn miếng thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ không để lại dấu vết. Thịt tươi thường có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, tránh những miếng thịt có màu sắc xám, nâu hoặc xanh nhạt.
- Bạn có thể mua muối hồng ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, Tripi, hoặc các trang thương mại điện tử. Lưu ý chọn mua từ những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm jambon thịt nguội tuyệt vời

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt

Đầu tiên, hãy rửa sạch hành tím, tỏi, hành lá và rễ ngò, sau đó để ráo. Băm nhỏ tất cả và cho vào một chiếc chén nhỏ để sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Da heo mua về cần được rửa sạch, sau đó luộc trong nước khoảng 20 phút cho đến khi da mềm.

Trong khi chờ da heo chín, bạn nên rửa thịt thăn qua nước muối để khử mùi hôi, sau đó cắt thịt thành những miếng vuông nhỏ, khoảng 1 - 1.5 cm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Tiến hành ướp thịt

Cho thịt thăn đã cắt nhỏ vào một tô lớn, chuẩn bị ướp gia vị cho thịt.

Thêm muối hồng, ấp xanh, tiêu rang cùng với hành, tỏi, rau ngò đã băm nhuyễn vào tô thịt. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Lưu ý: Nếu muốn, bạn có thể thay muối hồng bằng ½ thìa nước mắm ngon để tạo hương vị khác biệt.

Quá trình ướp thịt

Bước 3 Cho vào khuôn và tiến hành hấp

Trước hết, lấy da heo đã luộc, thái mỏng sao cho vừa ăn.

Cho thịt thăn đã ướp, da heo thái mỏng và giò sống vào một thau lớn. Tiếp tục thêm đường, bột năng, nước mắm và bột ngọt vào, rồi dùng tay nhồi đều cho tất cả các nguyên liệu thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn sử dụng khuôn làm giò chả, lót lá chuối hoặc nilon, rồi đặt toàn bộ hỗn hợp vào khuôn và nén thật chặt.

Khi nước trong nồi hấp đã sôi, hãy cho khuôn giò chả vào xửng và đậy nắp lại, hấp trong khoảng 60 phút.

Khi jambon đã chín, bạn lấy ra và để nguội. Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng để jambon thêm phần ngon miệng.

Quá trình nhồi và hấp Jambon

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Món jambon thịt nguội

Jambon thịt nguội có độ dai mềm, béo ngậy, hương thơm quyến rũ, luôn là món ăn được lòng thực khách. Khi thưởng thức, bạn sẽ không thể quên được vị ngon tuyệt vời của món jambon này.

Hương vị tuyệt vời khi thưởng thức

Jambon thịt nguội thơm ngon, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn

Cắt jambon thành những miếng vừa ăn, trình bày lên dĩa. Bạn có thể trang trí thêm một ít cà chua hoặc ớt tỉa hoa xung quanh để tăng thêm sắc màu cho món ăn.

Jambon thịt nguội sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi thưởng thức cùng muối tiêu chanh hoặc dưa chua!

Vậy là, Tripi đã cùng bạn khám phá cách làm món jambon thịt nguội tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng. Chúc bạn thành công và tận hưởng món ăn này!

Đặt mua thịt heo làm jambon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi