Hướng dẫn làm khoai lang ngào đường đơn giản cho cả nhà thưởng thức

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn chưa biết chọn món ăn vặt nào cho gia đình, hãy thử ngay cách làm khoai lang ngào đường đơn giản mà ai cũng yêu thích dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người

Miếng khoai lang ngào đường vàng ươm, giòn rụm sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử ngay món ăn quen thuộc này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khoai lang ngào đường

2 củ khoai lang vàng
1 củ khoai lang tím
100g đường
Bột năng, dầu ăn, muối
Dụng cụ: Chảo, dĩa, sạn, giấy thấm dầu,...

Danh sách nguyên liệu chính cho món khoai lang ngào đường

Lưu ý hữu ích
- Khoai lang ngon là những củ khoai nguyên vẹn, không bị cong vẹo, cầm chắc tay và không bị nứt. Tránh chọn khoai có màu đen hay bị rỗ vì chúng có thể đã bị hư hỏng.
- Nên chọn khoai có kích thước vừa phải, không quá to để tránh bị xơ, khiến món ăn không ngon miệng.

Hướng dẫn cách làm khoai lang ngào đường thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị khoai lang

Sau khi mua khoai lang, bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoai thành từng lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, cho 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối vào một thau nước sạch, khuấy đều.

Cho khoai lang đã thái vào thau nước đã pha bột năng và muối, ngâm khoảng 5 - 10 phút để loại bỏ mủ và giữ cho khoai không bị thâm. Sau khi ngâm xong, vớt khoai ra, rửa lại với nước và để ráo.

Chuẩn bị khoai lang

Lưu ý: Bạn cũng có thể thay bột năng và muối bằng giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng để làm sạch mủ khoai lang nhé.

Bước 2 Chiên khoai lang

Đun nóng khoảng 500ml dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã sôi, bạn cho khoai vào chiên với lửa lớn. Khi khoai săn lại, giảm lửa xuống và tiếp tục chiên ở lửa vừa để khoai trở nên vàng giòn, rồi vớt khoai ra và đặt lên giấy thấm dầu.

Chiên khoai lang cho vàng giòn

Lưu ý: Trong giai đoạn đầu, hãy chiên khoai ở lửa lớn để khoai săn lại nhanh. Đừng giảm lửa quá sớm, vì như vậy khoai sẽ dễ bị nát.

Bước 3 Ngào đường khoai lang

Cho vào chảo 100g đường và 50ml nước, đun sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan hoàn toàn, cho khoai lang đã chiên vào và bắt đầu ngào đường cho khoai.

Ngào khoai lang cho đến khi lớp đường bao phủ đều, rồi tắt bếp, cho khoai ra dĩa và thưởng thức ngay.

Ngào đường cho khoai lang đến khi ngọt ngào

Lưu ý: Bạn có thể thêm mè rang hoặc bơ vào khi ngào đường để tạo thêm hương vị đặc biệt theo sở thích của mình.

Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản khoai lang trong hũ kín hoặc túi zipper để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

Kết quả cuối cùng

Món khoai lang ngào đường thật hấp dẫn và bắt mắt

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món khoai lang ngào đường giòn rụm, ngọt vừa phải, thưởng thức cùng trà nóng thì quả là tuyệt vời.

Nếu bạn không thích khoai lang ngào đường, bạn có thể thử làm khoai lang chiên truyền thống, món ăn cũng rất hấp dẫn không kém.

Trước đó, Tripi đã chia sẻ với bạn công thức làm khoai lang ngào đường đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn vặt này. Bên cạnh đó, đừng quên khám phá 16 món ăn vặt từ khoai lang ngon miệng để thử sức ngay tại gia!

Có thể bạn sẽ thích