Hướng dẫn làm kimbap chay Hàn Quốc thơm ngon tại gia

07/05/2025

Nội dung bài viết

Kimbap chay nhẹ nhàng với sự phối hợp tinh tế giữa cơm dẻo và các nguyên liệu chay phong phú, tạo nên món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm ngay nhé!

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
15 phútPhần ăn
3 người

Danh sách nguyên liệu

300 g cơm trắng dẻo
4 lá rong biển để cuộn
200 g nấm đùi gà
1 củ cà rốt
1 trái dưa leo
100 g bắp non, 1 miếng đậu hũ chiên
20 ml giấm trắng
5 g đường, 2 g muối, hạt nêm chay, dầu ăn
Mành tre cuốn

Cách chế biến kimbap chay chuẩn vị Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

- Đậu hũ chiên sẵn, trụng qua nước sôi, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài.

- Cà rốt, dưa leo, bắp non và nấm đùi gà rửa sạch, sau đó cắt thành khúc dài vừa ăn.

Bước 2: Thực hiện cuộn kimbap

- Pha 20 ml giấm trắng với 5 g đường và 2 g muối, sau đó trộn đều hỗn hợp này với cơm.

- Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành rồi xào cà rốt đến khi chín. Tiếp tục cho bắp non, nấm đùi gà và dưa leo vào xào cùng. Nêm muối, hạt nêm chay và nước tương vừa ăn. Khi nguyên liệu đã chín, thêm đậu hũ và đảo đều. Đổ ra dĩa để nguội.

- Đặt mành tre lên khay hoặc thớt phẳng. Trải đều lá rong biển lên trên.

- Rải cơm đều trên mặt lá rong biển, dùng muỗng ép nhẹ để cơm kết dính. Chừa lại một khoảng nhỏ phía trên lá để cơm không tràn khi cuộn. Thêm hỗn hợp nhân đã xào lên cơm, cuộn chắc tay và từ từ.

Thành phẩm hoàn hảo

Cắt kimbap thành từng khoanh dày khoảng 2 cm. Để việc cắt dễ dàng và đẹp mắt, sử dụng dao thật sắc và phết một chút dầu ăn lên lưỡi dao để cơm không bị dính.