Hướng dẫn làm miến xào tôm đậm đà hương vị

28/04/2025

Nội dung bài viết

Miến, hay còn gọi là bún tàu, là món ăn vô cùng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, miến xào tôm có vị thơm ngon, dai giòn cùng với sự ngọt thanh nhẹ nhàng từ tôm. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món miến xào tôm tuyệt vời này nhé!

Nếu bạn đang băn khoăn không biết tôm làm món gì ngon thì đừng bỏ qua bài viết này. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến miến xào tôm thơm ngon và thanh đạm, cực dễ làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200 g miến
400 g tôm tươi
1 củ cà rốt
100 g cải ngọt
100 g nấm hương
Hành lá, rau ngò rí, hành tím
Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, tiêu

Cách chế biến miến xào tôm ngon chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu

- Ngâm miến vào nước ấm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, xả qua nước lạnh và trộn một ít dầu ăn để miến không bị dính, để ráo.

- Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và rửa sạch, để ráo nước.

- Ngâm nấm hương và rửa sạch.

- Rau cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ.

- Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ hành lá và hành tím.

Xào tôm, nấm hương và rau

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi vàng thơm, sau đó cho tôm vào xào cùng, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút tiêu và đảo đều cho gia vị thấm đều tôm.

Khi tôm đã săn lại, cho nấm hương, rau cải, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào cùng, thêm một chút nước tương, xào đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp và đổ ra dĩa.

Xào miến

Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm vàng, sau đó cho miến vào xào. Khi miến đã chín, cho phần tôm xào với nấm hương từ bước trước vào chảo, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và rắc thêm hành lá lên trên.

Bày miến xào tôm ra dĩa, trang trí theo sở thích để món ăn thêm phần hấp dẫn, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.