Hướng dẫn làm miến xào tôm thịt

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng đầy hương vị để chế biến tôm, thì miến xào tôm thịt là lựa chọn tuyệt vời. Cùng khám phá ngay cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 gói miến
200g tôm tươi
200g thịt bò
1 gói nấm hương
Rau mùi thơm
½ bó cải ngọt
Tỏi băm, ớt tươi
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương, dầu hào

Cách chế biến miến xào tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, cho miến vào tô, ngâm với nước lạnh khoảng 2 phút để sợi miến mềm và dễ xào. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.

Tôm được làm sạch, bóc vỏ. Sau đó, cho tôm vào chén, ướp với nước mắm và hạt nêm, đảo đều để tôm thấm gia vị.

Thịt bò được rửa sạch, thái lát mỏng. Tiếp đến, cho tỏi băm nhuyễn, nước tương, đường và hạt tiêu vào thịt, trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút để gia vị ngấm đều.

Nấm hương được ngâm trong nước, sau đó rửa sạch và thái sợi nhỏ để dễ dàng xào.

Cải ngọt ngâm muối, sau đó rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ. Chần qua nước sôi để rau mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi xanh. Sau đó, vớt ra và để ráo.

Hướng dẫn xào miến tôm thịt

Cho chảo lên bếp, thêm dầu và tỏi băm vào. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho thịt và tôm đã ướp vào xào nhanh với lửa lớn trong khoảng 30 giây. Khi tôm và thịt săn lại, thêm nấm và cải ngọt vào. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chuyển phần hỗn hợp vừa xào ra đĩa. Tiếp tục cho một chút dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho miến vào xào nhanh tay. Khi miến đạt độ giòn vừa phải, vớt ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức.