Hướng dẫn làm món cá hú kho tiêu đậm đà, vị cay nồng đúng chuẩn hương vị quê nhà

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cá hú là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, và hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá món cá hú kho tiêu đầy hương vị!

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người ăn

Món cá kho là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, Tripi xin chia sẻ công thức cá hú kho tiêu cay nồng, thơm ngon, dễ làm. Cùng khám phá nhé!

Nguyên liệu cho món cá hú kho tiêu

1kg cá hú
3 củ hành tím
Tỏi, ớt
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu hào

Nguyên liệu cho món cá hú kho tiêu

Hướng dẫn cách làm món cá hú kho tiêu đậm đà, thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá hú sau khi mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó xả lại với nước sạch. Tiếp theo, thái cá thành những lát mỏng, dày khoảng 1 đốt ngón tay rồi để ráo nước.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Ớt bỏ cuống, thái nhỏ cùng với hành tím và tỏi, cho tất cả vào một tô sạch.

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Bước 2 Kho cá

Để tạo nước màu cho món cá kho, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián.

Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển sang màu cánh gián. Khi nước màu đã đạt màu sắc đẹp, cho hành lá, tỏi, ớt băm nhỏ vào xào thơm rồi cho cá vào, đảo nhẹ tay để cá chín đều mà không bị nát.

Tiếp theo, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều cá một lần. Để cá ngấm gia vị, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.

Sau khi cá vừa được vớt ra, lập tức cho vào 1/2 chén nước lọc và đun trên lửa vừa khoảng 20 phút, cho gia vị ngấm đều vào cá. Sau khi gia vị đã thấm, nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Kho cá cho thật thấm đẫm hương vị

Bước 3 Thành phẩm

Món cá hú kho tiêu đậm đà, thơm lừng mùi tiêu, dễ làm và nhanh chóng. Thịt cá mềm, béo, mang vị mặn ngọt hài hòa, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày mưa lạnh.

Thành phẩm cá hú kho tiêu thơm ngon

Thưởng thức món ăn

Khi thưởng thức, mùi thơm quyến rũ của cá hòa quyện cùng vị cay nồng đặc trưng của tiêu, thịt cá chắc ngọt, đậm đà gia vị. Còn chờ gì mà không vào bếp chế biến ngay món ăn tuyệt vời này cho gia đình!

Thịt cá hú chắc, thấm đẫm gia vị đậm đà, mang lại hương vị đặc biệt không thể chối từ

Trên đây là công thức món cá hú kho tiêu cay nồng chuẩn vị hương quê mà Tripi muốn chia sẻ cùng bạn. Đừng quên lưu lại công thức và trổ tài làm món ăn ngon cho gia đình bạn nhé!

Mua cá hú tươi ngon tại Tripi để làm món cá hú kho tiêu này nhé: