Hướng dẫn làm món canh lá đắng lòng gà chuẩn vị Thanh Hóa, mang đến hương vị độc đáo và đậm đà.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Khám phá cách chế biến món canh lá đắng lòng gà chuẩn vị dân tộc Mường ở Thanh Hóa, với hương thơm hấp dẫn, đem lại sự đổi mới cho bữa ăn hằng ngày cùng Tripi.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Canh lá đắng lòng gà không chỉ là món ăn hấp dẫn làm phong phú bữa cơm, mà còn là một món ăn bổ dưỡng giúp cơ thể thêm khỏe mạnh. Hãy thử ngay công thức dưới đây từ Bách Hoá XANH để chiêu đãi cả gia đình!
Danh sách nguyên liệu làm canh lá đắng lòng gà
Nguyên liệu cần có để chế biến món canh lá đắng lòng gà- 1 bó rau lá đắng (30 - 45 lá)
- 1 bộ lòng gà (khoảng 300gr)
- 2 muỗng canh mẻ
- 2 quả ớt xanh
- 7 cây sả
- 2 củ hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, hạt nêm
Mẹo nhỏ
Rau lá đắng có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ địa phương. Khi chọn rau, hãy chọn những lá còn tươi xanh để đảm bảo món canh ngon và đậm đà. Lưu ý: Bạn cũng có thể tự nuôi mẻ tại nhà, chỉ cần cho mẻ ăn cơm mới mỗi 3 - 5 ngày, với lượng cơm vừa phải khoảng 1/3 chén cơm. Cơm nên chọn loại mềm, nhão, hoặc có thể trộn với nước cơm để đạt độ mềm lý tưởng.
Rau lá đắng có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ địa phương. Khi chọn rau, hãy chọn những lá còn tươi xanh để đảm bảo món canh ngon và đậm đà. Lưu ý: Bạn cũng có thể tự nuôi mẻ tại nhà, chỉ cần cho mẻ ăn cơm mới mỗi 3 - 5 ngày, với lượng cơm vừa phải khoảng 1/3 chén cơm. Cơm nên chọn loại mềm, nhão, hoặc có thể trộn với nước cơm để đạt độ mềm lý tưởng.
Cách chế biến món canh lá đắng lòng gà đậm đà hương vị.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lá đắng sau khi lặt, bạn hãy rửa sạch và cắt mỏng để dễ nấu. Lòng gà thì chà qua muối, rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn cắt lòng gà thành các miếng nhỏ vừa ăn để dễ dàng thưởng thức.
Sơ chế nguyên liệu cho món canh lá đắng lòng gà.Cắt 2 quả ớt xanh bỏ hạt, lột vỏ 2 củ hành tím, đập dập và băm nhỏ 7 cây sả (4 cây để ướp lòng gà, 3 cây còn lại để nấu canh).
Bước 2 Ướp lòng gà
Ướp lòng gà với gia vị đậm đà.Cho ớt xanh, hành tím, sả, 1 muỗng canh mẻ, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu vào lòng gà, trộn đều và để ướp trong 5 - 10 phút.
Bước 3 Nấu canh lá đắng lòng gà
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và phi thơm với sả. Khi sả đã vàng và thơm, cho lòng gà vào xào trong 5 - 7 phút. Khi lòng gà săn lại, cho lá đắng vào và đảo đều trong 3 - 5 phút.
Nấu canh lá đắng lòng gàTiếp theo, cho vào nồi 1 tô nước (khoảng 600 - 700ml) và nấu cho canh sôi nhẹ, sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thêm 1 muỗng canh mẻ, 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều và tắt bếp.
Thành phẩm món canh lá đắng lòng gà thơm ngon.
Món canh lá đắng lòng gà chuẩn vị Thanh Hóa, mang đến hương vị đặc trưng của vùng đất này.Canh lá đắng lòng gà quyện hòa hương vị lòng gà giòn mềm, nêm nếm vừa miệng, cùng vị đắng nhẹ của lá đắng và hương vị đặc trưng từ mẻ tạo nên một món ăn hoàn hảo, đậm đà, và cực kỳ hấp dẫn.
Đây là công thức làm món canh lá đắng lòng gà từ Bách Hoá XANH, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này.
Mua hạt nêm chất lượng tại Tripi để tạo nên món canh lá đắng lòng gà chuẩn vị Thanh Hóa:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn tắt Widget trên Windows 11
Hướng dẫn làm chả cá xiên Hàn Quốc đơn giản và chuẩn vị
Tuyển tập hình ảnh sale hài hước nhất không thể bỏ qua
Cách ăn gạo lứt hiệu quả để phát huy tối đa lợi ích sức khỏe
Kho 50 HCM Tân Phú tọa lạc ở đâu? Thời gian nhận hàng là bao lâu?
